まだ世の中が暗い頃、不意に目が覚める。
言い換えると、GWってなんじゃ❔
こちとら・・・😢

さて、睡魔との闘い。
勝つのはどちら❔
勝負の行方は❔

論露に不二。
どう言う意味なんだろう❔
よく分からない。

なので、ペーネ⚫ペー、大地に立つ（笑）

ゆるりとした回転。
ファストフードと言うより、スローフード的な空気感が漂う空間。
スタンダード的なjazzyなBGMが心地好い。
三連符が弾けてイクような間隔。

座る。
デトックスウォーター。
何だろう❔
何だか身体に良さそうな気がする。

完成。
ちなみに、替玉は、麺を半分くらい食べたところで頼むのがスタンダードらしい。
店員さんに教えてました。

【スープ】
金目鯛100%で、鰰の油を合わせたスープ。
これぞ鮮魚系スープと言わんばかりの装い。
鮮魚特有の臭みはなく、金目鯛の旨みがギュッと詰まった感じです。
鰰＝ハタハタの油。
風味をフワッと残して、基本的に金目鯛を押し出してくれている模様。
輪郭がビシッとしたスープではなく、少しぼんやりしている感じなのが、この鮮魚スープの味わいを引き上げてくれている気がします。

【麺】
ストレート細麺。
自家製麺のようです。
低加水寄り風でザクといきそうな食感。

【具】
豚&鶏チャーシュー、タマネギ、枝豆、スプラウト、ネギ。
豚チャーシュー、釜焼きなんですかね❔
すげー美味しい。
また、鶏チャーシューもしっとりさがあって美味しい。
スープが鮮魚100%なので、動物的な旨みが一瞬口の中に広がり、すぅっと消えていく感じが、より鮮魚を楽しめている要因になっているかも。

麺、半分食べた頃❔に替玉の食券を渡す。
届く。

【桜海老の替玉】
ウェービーな平打ち麺。
桜海老は❔
お皿の縁に赤い姿。
桜海老の粉末でしょうか❔
麺を和える時、桜海老の粉末を一網打尽状態で絡め取る。
麺を啜るとふわっと漂う桜海老の風味。
少しパサついているように感じたのは、タレと油を絡め損なっていたからかな❔
専用のレモン酢を追加してみたら、酸味が程よくハマり、ブラペの追加でビシッと引き締まった美味しさに🎵

松茸と水の方が、何となく好みだったかも知れない気がしましたが、鮮魚と水も中々に面白い1杯だなぁ～って思いながら完食。

茨城には、まだ知らない魅力を秘めたお店が多いんだろうなぁ～って感じつつ、券売機にあった気になるメニューを食べてみたいかも❔と思いつつ、裏の田んぼがイイ光景だなぁ～と思ったかは分かりませんがボ⚫ンジャンプ❔（笑）

ご馳走様でした。