金曜の夜、金色不如帰さんに行ってみました。開店時刻の6時ほぼちょうどに到着しましたが、外待ちはなし。シャッターズでは全席が埋まらない状況で、コロナ前の異常な行列がうそのようですが、これほどの名店が待ちなしで食べられるのはありがたい限りです。

コロナ対策もしっかりとなされた店内。夜営業限定の鴨と蛤の醤油に味玉を追加して注文。
以前は「鴨脂と…」としていたのが「鴨と…」に微妙に名称が変更していますが、現在は大量の鴨ガラと鴨ロースを使用しているとのこと。
そのスープは序盤は鴨もしっかりと感じることができますが、徐々に蛤が強力に覆いかぶさってきます。蛤が強力で、清湯とはいえかなり濃厚な出汁の味わい。醤油ダレはやや辛口で、昨年食べたレギュラーの醤油とは別物のような印象でした。
麺はソフトな細麺で、特徴がないようように思えますが、これがなかなかどうしてスープとの相性もよく、シンプルに美味しい麺です。
豚の旨味が上品に出た大き目の肩ロースのチャーシューも秀逸。鴨ロースも載って￥950はコスパも上々といえるのではないかと思います。
久しぶりに不如帰さんのラーメンを食べましたが、さすがの一杯でした。鯛の塩ラーメンが無性に食べたくなったので、また空いているうちに来ようかなと思います。