３月 木曜日

本日はこちら方面で仕事でしたので、夕食を食べるために訪問しました。

こちらは渋谷駅から徒歩１０分以内のところにあります。渋谷は土地勘があるようでなくて、この辺はあまり良くわかりません。グーグル先生に聞きながらの訪問ですので迷子になることはありませんでした。

開店時刻１７時３０頃到着すると先客は４名いらっしゃいます。店内は和食な感じで清潔感があり、とても居心地が良いです。

「煮干しそば　￥800」

券売機は入口右にあります。系列のメニューはあらかた食べた気がするので、今日の気分で決めました。

卓上には、割り箸、ティッシュがあります。お水も卓上にあります。

注文してから７分くらいで到着です。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、スープを一口。むううう・・・うまい！雑味がないスープで、お魚の味がダイレクトに伝わってきます。安定感といってしまえばそれまでですが、この安定感に凄みを感じます・・・店内POPによると「鯵煮干、平子煮干、白口煮干等、旬の時期に合わせ、厳選した数種類の煮干をブレンドした煮干スープ。季節によって変わる端麗スープをお楽しみください。」とあります。

では、麺を。むうううう・・・小麦の味がしっかりする中細麺。加水低めで、ややぼそっとしたかんじがあり、スープとしっかり絡みます。店内POPによると「風味豊かな全粒粉を使用。数種の小麦を絶妙なバランスで配合。コシ、のど越し、風味を高次元でバランスさせた逸品です。」とあります。

具材は、チャーシュー、メンマ、ねぎ、たまねぎですかね・・・

お腹メーターは３割くらいになりました。夜はこれくらいがちょうどいいです。

どこに行ってもしっかりしたラーメンが食べられます。素晴らしいオペレーションですね！

ご馳走様でした。