名店の味噌麺処 花道で5年間修行した福重店主が独立。
幹線大通り沿いの立地で花道出身 味噌麺処楓の跡地。

味噌に辛味噌と担々麺の三大構成。味玉にちゃーしゅーと変則。
ちゃーしゅー飯とTKG人気。食券渡すときにもやし大盛確認。

黒胡椒にお酢と一味壷構成。以前のニンニクは中止かしら…
開店前で先客2名からの開店しばらくで満席の人気振り。

厨房では厚めラードに挽肉炒めの豪快中華鍋フリフリ。
味噌塊ドカンと入れ白湯出汁合わせて一気に盛付け即着丼。

豚骨鶏ガラ煮込んだスープに自家製ラー油と芝麻醤合わせた
渾身担々に激アツ極太麺と花椒刺激にシャキもやし合わせ。

テンコ盛りゴロ挽肉に華やかカリカリ花椒パウダーしっかり。
豪快炒めた香ばしもやしにシャキ小松菜と刻み白ネギ構成。

香ばし胡麻とラー油浮かせた動物出汁推しのトロみ濃厚担々は
芝麻醤にシビれ山椒刺激と溶き玉子のマイルド旨味凝縮。

強いコシ弾力に噛み応えしっかりの三河屋製麺プリモチ麺は
啜るたびピリ辛旨味とシャキ野菜食感相まるハフハフ至福登り。

一味に山椒シビれで後半一気にカラシビ仕立てジャンク増し。
トロ溶き玉子に味わい挽肉合わせで口内旨味大運動会。

ピリ辛ラー油に山椒シビれと溶き玉子搭載のクリーミー担々。
ゴワモチ麺と挽肉合わせのインパクトある中毒逸品でした。

ごちそうさまでした。