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「北海道味噌らーめん803円」@麺場 田所商店 つくばささぎ店の写真3月25日(木)。
外部会議出席のため土浦泊り。
会議の前に夕食いただきましょうと18時10分こちらを初訪させていただきました。
メニューを眺めると濃口の北海道味噌、やや濃口の信州味噌、麦味噌九州味噌の3本立ての他に伊勢味噌なる変わり種も。
この中から北海道味噌らーめん803円を口頭注文。
店内はカウンター14席、テーブル4卓、小上がり3卓の作りで平日夜なのにほぼ満席。
カウンター席にご案内となり10分ほどで着丼です。

蘊蓄を眺めるとスープは赤主体のコク深い味噌とのことですが、じっさいにいたただいてみると味噌の味わいは希薄。
塩分濃度は低めで酸味はそれなりに出ています。
乗せられた肉味噌を溶かし込んでみますがあまりコク深さは増してきません。
なので早めに卓上の七味を投入して味変を。

麺は多加水気味の縮れ中太麺。
ツルツルシコシコとした食感で味噌ラーメンにはピッタリの麺です。
麺量は150g程度でしょうか。

具材はもやし、ニラ あげネギ、ひき肉、フライドポテト二つ。
ひき肉はほとんど入っていないかな?と思ったら甘辛に煮込まれたものが底のほうに。
ただ量的には多くありません。
フライドポテトは系列店で出されている定番具材ですがチープな感が否めません。
デフォだとチャーシューなしなのもなんとも寂しい。
フライドポテトはいらないので1枚でもよいのでデフォにチャーシュー入れてほしいところです。

資本系の味噌ラーメン。
基本的にはトッピング別なのでいろいろつけるとそれなりのお値段に。
通しで深夜まで営業しているので難民化したら重宝しそうです。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
真ん中の2つはフライドポテトでしたか🍟
角煮のように見えたけどちょっと違うし
これなんだと思いましたが胸のつっかえ
読んでて解消されました😂

キング | 2021年4月3日 02:41

こんにちは。

おっと、グルさんに先を越されました。
田所さんも増殖していますね。
この地、元々珍来さんが長かったですが、次の山岡家さん系
極味噌さんは、長く持ちませんでしたね。

ももも | 2021年4月3日 02:42

glucoseさん、どうもです。
近いんですが、資本系は新店でも食指が動かず…。
難民になったら考えます。

RAMENOID | 2021年4月3日 05:42

おはようございます^^

田所商店も勢い止まりませんね。
北海道=ポテトな発想はイマイチです。

としくん | 2021年4月3日 07:11

どもです。
田所商店は未だに入ったことがないんです😜
通し営業なので困ったらと思ってます😁

おはようございます。
田所商店は私も未訪ですが、こういう資本系は難民化したときに重宝しますよね^^そのポジションは私にとっては山岡家です♪

poti | 2021年4月3日 09:30

おはようございます😊
田所商店は、未訪ですが、たまに見かけますね。
ちょっと不満が残るないようだったようですが、ドンマイです。
次があるんでしょ😋

mocopapa(S852) | 2021年4月3日 09:55

通しで深夜まで営業出来るのは資本系の強みですね😊

NORTH | 2021年4月3日 13:26

こんにちは〜
この系列はどこかで食べた記憶があります😉
結構美味しかったような?

銀あんどプー | 2021年4月3日 16:52

こんばんは!
この系列店のチェーン店って全てロードサイドで駐車場があるお店ですよね👌自宅から徒歩5分のところにありますよ😁

川崎のタッツー | 2021年4月3日 17:47

こんばんは。
仙台の系列店で食べましたよ~
その時はそこそこでした。

kamepi- | 2021年4月3日 18:41

こんばんは!

ココの北海道イメージがポテトなのが☝️いつも疑問でしたよ😅まぁ家族で偶〜に行きますが♫

こんばんわ~!

コチラの系統は我がホーム近くにも結構あるんですが先週、九州にもあったのが驚きました。
個人的には資本系でも美味しきゃ~問題ない派ですが、しばらく食べてませんね~w

バスの運転手 | 2021年4月6日 22:43

遅コメすみません。
具は何だろうと思いましたが、フライドポテトなんですね。
私の好みからは外れそうです。

りっきー | 2021年4月21日 15:00