平日11時開店とほぼ同時。前客4名、後客続々。出る時には外待ち発生。

食券制だった気がしましたが、券売機無いですね。微妙なオペレーション変更ですかね？？？記憶違いかな？？？
着席と同時にオーダー。前会計でその場で支払いです。

5分弱で着丼。シンプルな見た目ですね〜。海苔、メンマ、ほうれん草、チャーシューにほんとに少しだけのネギ。

スープは魚介を最初に感じる魚介豚骨醤油。まずは魚介が来ますね。ちょっとザラついた感じは魚粉ですかね。その後、ジワジワと豚感が出てきます。醤油も結構濃い目に感じますが、うまく調和が取れていて尖った感じはしませんね。

麺は中太よりやや細いかな。粘度のあるスープとよく絡みます。歯切れが良いというよりは、歯を押し返すような弾力を感じますね。ムチムチした食感で食べ応えもあります。表面はツルツルで舌触りがメッチャ良いですね。

トッピングはやはりチャーシューが良いですね。非常に柔らかく、脂が少ないので肉感もあって良いです。見た目はあまり味が濃くなさそうですが、しっかりと味も入ってますね。

スープまで完飲。提供ペースも早く、店には10分も居なかった気がします。ご馳走様でした〜。