食べログ　ラーメン百名店TOKYO百名店　2020　
この中で、👤がまだ行ったことがないみせ店に行こう企画（今回は行って無い店は9店でた。）残り5店

今回選んだ店はこちら

中華そば 堀川@自由が丘

この店、今は昼だけの営業でその代わり
15:30 OLと若干長めの昼営業です、
コロナ禍のせいでなのかなー(੭ ᐕ))？
店につくと、行列がなく店の周りに数名の人、
なんでだ😳で入り口に近づくと、ファミレスみたいに署名せいで名前を書いて呼ばれたら店内に入るシステムのようです。

店内に入り食券を購入しうとお金を入れたらなんと食べたかった「中華そば 920円」は売り切れ
( o̴̶̷᷄﹏o ) もうひとつの「いりこそば 920円｣と「チャーシュー増し 400円」で頂くことに、煮干しそばも凄く好きなんですけど、それ目的で食べたいものが無いと少し😨〣ショックです。

先ずはスープを一口、旨‼️
こちらの店は全ての食材にこだわっていて、
店内に書いて有るのを見ると煮干しだけでも
長崎、千葉、瀬戸内海産等をブレンドして使っているらしく、大量の煮干しを使ったワイルド感ではなく丁寧に抽出した感じして、マイルド(*´╰╯`๓)♬で旨味のみ、雑味なし、それでいてニホニボ感たっぷり感じさせてくれる絶品スープ٩(๑´3｀๑)۶💗💗最高に美味しい。

麺は中細ストレートでスープとの相性抜群、少し低下水寄りでパツパツ感とモチモチ感が合わさった、このスープの為にある麺でかなり自分好み😍🥰

極太メンマ は濃い色なので、味付けも濃い目かと思いきや意外に味は丁度よく、食感がいい。
低温調理のチャーシューはサーモンピンクの色がラーメンを彩り増量で4枚位多いので食べ応えがあり、肉好きにはオススメかも⤴︎⤴︎⤴︎⤴︎