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「塩つけめん+とくやのごはん(¥650+100)」@らぅめん とくやの写真今日こそは新宿・貝出汁の新店に行こうと思っていましたが、また出遅れ。
13:30前に出立、1ヶ所納品で立ち寄った後去年の6月以来のコチラに入店。
この時間でも先客3人・後客3人としっかりと入っているようです。
今日は中細平打ちの縮れ麺が食べたくて、塩つけ麺とごはんを口頭注文。
つけ麺ですが調理は早く5〜6分ほどで、麺皿・つけ汁・ごはんの順で着丼。

気をつけないとばら撒きそうな刻み海苔・メンマ・チャーシュー・味玉半分が、中細平打ち縮れ麺の入った麺皿に入ってます。つけ汁には刻みネギと黒胡麻少々で、飲んでみると鶏豚の出汁に塩強めに加えブラックペッパーがふられています。刻み海苔と一緒に麺を多めに投入して、海苔を解くようにしながら麺を啜っていきます。強めの塩ダレが、麺が入ることによっていい塩梅になっていきます。さてごはんは発芽玄米入りごはんが、小さいお茶碗に🍚こんな感じで盛られその上には甘めに味付けされた刻みチャーシューが盛られている…というか張り付けられている…というか、結構なボリュームです。普通に食べようとすると、刻みチャーシューをぼろぼろこぼしちゃうので箸で慎重に剥がしてレンゲに避難させます。この甘めの味が染みたごはんが、箸が進んじゃうんですよね。お茶碗上部を平にしたところで、卓上の辛味調味料をごはんに2匙投入。見えるのは唐辛子・胡麻・鰹節…くらいなのですが、とっても辛くて美味しいんです。特に甘めの刻みチャーシューとの相性は抜群。半分くらいまでごはんを食べたら、レンゲに逃しておいた分をごはんに再投入の上で辛味調味料も多めに追加。そして今度は麺、具材含めて麺皿を平らげて麺完食。割りスープをお願いすると、刻みネギが少し足されて戻ってきました。温かくなったつけ汁をチェイサーに、ごはんも完食…つけ汁も飲み切ってごちそうさま。

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

うーむ、なんだかとてもそそられるビジュアル。強めの塩ですか。
この牛丼のような丼が100円?卓上との相性も良いようで、最強ですねー。
このへん宿題ばっかりですけど・・・メモ追加しようかな。

eim◆外食習慣fin. | 2021年2月12日 21:38

どもです。
知らないお店でした😝
活動エリアにあるので、タイミングがあえばですね❗
塩気が高いようなので夏場が良いかも(笑)

おはようございます^^
ここのご飯はまいけるさん(RDB卒業)が絶賛していたのを思い出します。
場所は知っているのでタイミングが合えば。
新宿の貝出汁のお店、忘れていました(^▽^;)

mocopapa(S852) | 2021年2月13日 08:04

eim さん、おはようございます。

新御茶ノ水駅から直ぐですよ。
昔っから通ってますが、ずっとこの値段のような気がする。

やっぱりネコが好き | 2021年2月13日 08:52

ガッチャマンさん、おはようございます。

ベースのメニューのほかに、ちょこちょこいろんなメニューが出てきます。
神田方面からだとちょっと歩きますが、お試しを。

やっぱりネコが好き | 2021年2月13日 08:56

mocopapa さん、おはようございます。

お店の入り口はラーメン屋には見えませんがw
何かの折に是非。
虎ノ門・虎武さんの方にはなかなか行けないので新宿で済まそうかとw

やっぱりネコが好き | 2021年2月13日 09:01

こんにちは

モコさんコメに登場の、
まいけるさん絶賛のとくやのごはん。
未だに100円とは良心的ですね。

ブックは随分と前からしています。

おゆ | 2021年2月13日 09:06

まいけるさんお気に入りのお店ですね😊
しかし相変わらずコスパいいなぁ

NORTH | 2021年2月13日 10:06

おゆさん、こんにちは。

RDB参加以前から通っているお店です✨
おかあさんの、恐縮するくらいの接客もいいですよ。

やっぱりネコが好き | 2021年2月13日 10:32

おはようございます。
千代田区でこのお値段って結構すごいですね。
volumeも満点で重宝しそうな店ですね。

まなけん | 2021年2月13日 10:33

NORTHさん、こんにちは。

ずっとこの価格でやっているのもすごいです。
まいけるさんのレポも見てきましたが、
この店でメニューコンプは至難です。

やっぱりネコが好き | 2021年2月13日 10:38

まなけんさん、こんにちは。

コスパの良さも素晴らしいです。
もう少し会社から近いと社食化しちゃいそうです。

やっぱりネコが好き | 2021年2月13日 10:56

こんにちわ~!

もう5回もレビュされているのに見逃してましたw
てか、コチラ場所柄、メチャクチャ安くて美味しそうじゃないですか~?
盛りの良いご飯も胚芽玄米入りなのが良いですね~♪
それにしてもトッピングも素晴らしいです。

バスの運転手 | 2021年2月13日 11:12

バスさん、こんにちは。

長く続けているので、地味と言ったら地味です。
ですが、ずっとこの値段でやっている気がします。

本文に間違い見つけたので直しました。
×胚芽→○発芽 でした、すいません。

やっぱりネコが好き | 2021年2月13日 13:20

こんばんは!

ブラボー‼️👏こちらの100円ご飯は☝️私のサイド丼破格ベスト10に入っている逸品なんですよ😋久々行きたくなりましたー❤️

いっちゃんパパさん、こんばんは。

普段はサイド丼ってあまり頼まないのですが、
ここのはついつい頼みたくなります…腹具合と相談ですが😅

やっぱりネコが好き | 2021年2月13日 19:42

こんにちは❗
こちらは昔ながらで良い雰囲気のお店でしたよね。職場からだとかなり歩くのでなかなか行けないんですよね😅

川崎のタッツー | 2021年2月15日 13:12

タッツーさん、こんにちは。

10年以上前から好きで通ってます。
大手町からだと地下鉄1駅分ですからね、休憩中はきついですね。

やっぱりネコが好き | 2021年2月15日 14:22