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「旨辛味噌らーめん」@味噌らーめん 柿田川ひばり 恵比寿本店の写真迅速作業の店主は京橋名店ど・みそ出身の実力派。
三島の湧水川を屋号にした静岡名店が恵比寿駅チカに本店移転。

らーめんに特製味噌 旨辛味噌 味噌カレー 湧水冷やし麺構成。
昆布水の味噌つけ麺は旨辛とカレーの3種。合え玉に水泡餃子も。

厨房挟んでカウンターとテーブル席が。店奥ではお子さんも。笑
イケメン店主に美人奥様と手際良い助手含めた重厚4名体制。

卓上に山椒と一味おろしニンニク。和割烹憶わせる落ち着いた
店内は 11時開店すぐでほぼ満席の人気振り。

表層ラー油に一味塗した動物出汁ガツンのピリ辛濃厚味噌に
刻みサイコロ豚と挽肉からのシャキもやしニラに糸唐辛子乗せ。

ぷかぷか背脂浮かせた豚鶏動物推しのピリ辛濃厚深紅味噌は
5種味噌ダレに香味野菜下支えの辣油刺激際立つコク深仕立て。

喉越し抜群 独特ウネり特徴の浅草開化楼ちぢれ黄色麺は
味噌旨味と口内グリん暴れの跳ね返し重厚プリモチ食感。

コロコロ背脂に5種ブレンド生味噌ダレ搭載の濃厚味噌に舌鼓。
ごちそうさまでした。

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