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心残りを解消に此方へ。味噌の旨味とコクが半端ないのに塩味はかなり抑えめで、肉味噌から染み出るエキスが合わさるとパンチの効いた味に変化して二度おいしい。中華鍋で煽られるモヤシも熱々のシャキシャキで味噌との相性は云うまでもなく秀逸。ピロピロの手揉み麺は味噌との相性も最高で口中で暴れる不規則な感じが堪らない。天頂に置かれた揚げた牛蒡の香ばしさも味噌に負けないアクセントに。途中卓上の山椒を加えるとまた別の顔も。味噌一本で勝負している矜持を感じる1杯、素晴らしいです。ご馳走さまでした。
二ックネーム
GREAT
とまそん＠ラーメン食べて詠います
ぬれいえふ
一日三食ラーメン
味噌の旨味とコクが半端ないのに塩味はかなり抑えめで、肉味噌から染み出るエキスが合わさるとパンチの効いた味に変化して二度おいしい。中華鍋で煽られるモヤシも熱々のシャキシャキで味噌との相性は云うまでもなく秀逸。
ピロピロの手揉み麺は味噌との相性も最高で口中で暴れる不規則な感じが堪らない。
天頂に置かれた揚げた牛蒡の香ばしさも味噌に負けないアクセントに。
途中卓上の山椒を加えるとまた別の顔も。
味噌一本で勝負している矜持を感じる1杯、素晴らしいです。
ご馳走さまでした。