ジン１９７１
わた
あんぐる亭 
コメント
まいど～
当たり前やけどロットでブレるんやな～ｗ
僕の時はキッチリ〆の麺で酸味も甘味もデシャバってなかったよ～ｗｗｗ
チャーシューもジンさんの画見た感じやと温め過ぎな感じやな～ｗ
確かにＣＰはアカンな～なｗ
ゲッタマ | 2009年1月25日 19:11ゲッタマ暴君 まいど～
やっぱ朝一は気合い入ってるんやろうな～
集中力が足りんな～ｗｗｗ
酸味と甘味が丁度良ければかなり旨いやろうな～
確かにチャーの色が違うな～ｗｗ
アカンな～
ジン１９７１ | 2009年1月25日 19:49ついにトミ～まで出してきたか～
ら劇、何でもあり～になってきたな～
どの店も限定ばかりで、かなり追い込まれとるんやろな～
山岸さんやら増田さんやら青山さんやら富田さんやら出して来ても、
一般人はそんなもん知らんから、商売的には綱渡り的やね～
平日は相変わらずガラガラなんやない？
アカンな～同好会 | 2009年1月25日 21:37まいど～
今度はトミ～降臨か！
もの凄いテコ入れやね。
とりあえずなかなか良かったようやね。。
１ｋ以内を意識しているようやけど、この内容だったらいいトコ880円かな～
しかし、こう限定頼みになってくるとキツイかもね～
やはり屋台骨の土台はしっかりしていないと。。一時的な補強では軌道に乗らへんで。
３ちゃん | 2009年1月25日 22:08毎度～
＞少し酸味と甘味が強く、
とみ田氏プロデュースで味付けは田代氏かな～
それとも中間なんだろうか？（笑）
麺が多いわけでもなさそうだし、やっぱ高いね～
kouhei | 2009年1月26日 15:35コメントありがとうございます。
＞アカンな～同好会はん
何でもありやで～ｗ
平日の昼ならココとボヨヨン以外はそれなりに客が入ってるみたいやで～
＞山岸さんやら増田さんやら青山さんやら富田さんやら出して来ても、
＞一般人はそんなもん知らんから、商売的には綱渡り的やね～
ワンズモールにラーメン目的に来る客なんて殆どおらんからな～ｗ
重要なんは味って事やね～
＞３ちゃん兄貴
遂にトミ～なんやけど、どちらかと言えば大黒屋インスパイア系かな～？ｗ
＞１ｋ以内を意識しているようやけど、この内容だったらいいトコ880円かな～
880円でビンゴやね～
この店とボヨヨン以外はそれなりに客が入ってるんやけどね～
アカンな～
＞さん
ゲッタマ暴君のはバランスが良かったらしいので、開店時だけ真面目に作ってたのかも？ｗ
拙者が食ったのはトミ～＆マ～シ～的な味でしたｗ
ココとボヨヨンは違う店入れた方が良さそうです。
ジン１９７１ | 2009年1月26日 17:42男爵 とマツ～
この麺トミ～の麺なんか～？
結構良かったたけど、麺捌きが完璧やないと分からんな～
しかし男爵はトミ～とマブダチやったんやね～ｗｗ
あと100円安ければ納得なんやけどね～
ジン１９７１ | 2009年1月26日 20:04まいど～
１日限定なんか～？？
トミーも引っ張りだこで人気あるでゴジャルな。
そういえば大黒屋でつけ麺食べたことないんよねぇ～ アカンなぁ～ｗｗｗ
ユー坊 | 2009年1月29日 16:03
仕事の移動中に訪問。
券売機で食券を購入し店内に入りカウンター席に座る。
坦々麺を食うつもりだったが、本日は富田氏プロデュースの大黒つけ麺のみの提供となっていた。
ラ劇もボヨヨン以外は結構客入りも安定してきた様子やね～
１０分程でつけ麺登場！
つけ汁は濃厚豚骨魚介＋甘・辛・酸タイプ。
豚骨は粘度がありトロッとしてかなり濃厚だが、魚介が少し弱い感じで魚粉効果も薄い。
少し酸味と甘味が強く、このつけ汁なら酸味は弱い方が良さそうな気もする。
麺は太めのストレート麺。
水切りが少し雑だが、つけ汁が薄まる程ではないので許容範囲。
良く絞められておりツルツルモチモチしたコシの強い麺で、つけ汁とも良く絡み旨い。
具は麺の上にチャーシュー３枚、味玉１個、海苔３枚、つけ汁内に刻みチャーシュー、ナルト、メンマ、ネギの構成。
チャーシューはバラロールで直径６センチ、厚みが２ミリ程の大きさ、薄味で弾力があり、つけ汁に潜らせて食べると旨い。
味玉はほぼゼリー状で薄めの味が良く染みて旨い。
海苔は３枚も必要ない感じ。
メンマはコリコリした食感でまずまずだが２～３本しか入っていなかった。
ネギは適量。
麺を食べ終えスープ割りを注目。
魚介の出汁とネギが加えられたが、つけ汁が薄まって、酸味が主張する感じでイマイチだった。
予想以上に旨かったが、この内容で980円はちょっと高いかな～
ＣＰ－１点、酸味－１点で表記の採点。