ジン１９７１
わた
あんぐる亭 
コメント
どもども
71点ってことは一応合格点なんかな？
16時までということで、私は食べれなかったんすよ～
ゲッタマさん情報によると、坦々麺も、いまいちみたいだし、
竈の番人でも復活すればいいのになぁ。
Ｎｏｒｉ | 2009年1月2日 20:47あけぼの～
某フード・ラ・イターの企画はアカンな～が多いから、
HYやあきこ様には悪いけど、参加せなんだよ～
結果的にはアカンな～な一杯やったみたいやね～ｗ
ラフレのジャン・ギャバンもアカンな～って言っとったわｗ
この面子やと、13湯麺の一存でコンセプトが決まる感じやなｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2009年1月2日 21:43毎度～
その時間で普通に食べれるんやね～ｗ
共同制作は多くても３店主くらいで十分そうやな～～～
ゲッタマ | 2009年1月3日 08:14コメントありがとうございます。
＞Ｎｏｒｉさん
なんや食べ損なったんか～ …正解や～ｗｗ
味はなかなかやけど、中華屋が丁寧に作ったレベルやったよ～ｗｗ
山勝軒はちょっとアカン感じやね～ｗｗ
＞アカンな～同好会はん
アカンのは分かっとるんやけど、食ってまうんよね～ｗｗ
ＨＹやあきこ様は多分何もしてへんやろうね～ｗｗ
＞この面子やと、13湯麺の一存でコンセプトが決まる感じやなｗｗｗ
ra２やないか～ｗｗ どっちでもいいんだよ～～～ｗ
＞ゲッタマ暴君
客なんてほとんどおらんかったよ～ｗ
＞共同制作は多くても３店主くらいで十分そうやな～～～
２店主やろうな～ｗ
＞男爵
単に集まっただけの感じやな～
誰も本気出しとらんやろうね～
企画倒れ感満載やったよ～ｗｗｗ
ジン１９７１ | 2009年1月4日 18:05まあ合作ラーメンとかはそういうものになってしまうんでしょうね。
大晦日は所用で菜の限定も食べれず、都内にも行けずと寂しい1日を過ごしてました＾＾；
みかん | 2009年1月4日 20:18みかんさん あけましておめでとうございます。
拙者も他で限定を食べようとしたんですが、手軽なラ劇にしちまいましたｗ
可も不可もない無難な内容って感じですかね～？ｗ
今年も宜しくですｍｍ
ジン１９７１ | 2009年1月5日 08:58まいぽ～
なんか旨そうなビジュアルやないけぇｗｗ
中々のメンツで共同製作なんやねぇ～
連食やったら年越し蕎麦は食えないやろねぇ～ｗｗ
ユー坊 | 2009年1月5日 18:45
ボヨヨンラーメンウマインジャーを出て買い物を済ませてこちらに訪問。
券売機で食券を購入し、店内に入るとニ升屋の店主がホールを担当しとったんで…
拙者：「アレッ何しとん？」
マスマス：「え～ちょっと今日だけの限定ラーメンのために来たんですよ～」
などと相変わらず人当たりの良さを展開。
千葉拉麺倶楽部 拉通（ra2）、魂麺、麺屋あらき 竈の番人、らぁ麺三軒屋 岬本店、ニ升屋、らー麺にしかわ、麺工房しろきや、旭川ラーメン 好、13湯麺の共同制作メニューやから、その店の店主達が集まっとるんやね～
厨房はメッチャ豪華な顔ぶれやね～
５分程でラーメン登場！
スープは鶏メインの清湯系スープで、ハマグリやエビちゃんで無課長を補っているようだが、無課長の物足りなさは否めない感じ。
塩分濃度は調度良い感じだが、個人的に素直に旨いと言えるスープではなかった。
麺はほぼストレートな中細麺で茹で具合は良好。
全粒粉が練り込まれた風味豊かな麺で、加水率の低そうなボソッとしたタイプでスープの拾いは良い。
具はチャーシュー２枚、鶏の皮、海苔１枚、青菜、ナルト、メンマ、ネギの構成。
チャーシューは柔らかめのロース肉で、味付けは薄め、肉本来の旨味で食わせるタイプで旨い。
鶏の皮はカリカリに揚げられており、なかなか面白いが、あまり必要性を感じない。
他の具もかなりこだわりの素材らしいが、個人的には素材の旨味が活かしきれていないように思えた…？
麺を食べ終え一息ついたところでニ升屋の店主が現れ…
マスマス：「どうでした？」
拙者：「…う～ん…」
マスマス：「アレッ？ダメッスか？このスープ結構金かかってるみたいですよｗ」
拙者：「いや～ダメやないんだけど…自分はどうなん？」
マスマス：「エッ！…僕は結構好きですけどね～ｗ」
など軽く話をしてご馳走様。
共同制作やと強い個性を持つ店はその個性をいかに抑えるかがポイントになりそうな気がするな～？
個人的にはどの店主も自分の店のカラーは出さずに、素材にだけに拘った無難な一杯に思えなかった。