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「辛味噌まぜそば ¥800」@東京味噌らーめん 鶉の写真ずっとBMしてた店に漸く訪問。平日の開店20分前で外待ち1人。定刻を少し過ぎて暖簾が係りオープン。辛味噌らーめんと迷ったが、何故かレポの上がってない辛味噌まぜそばとビールのボタンを連打して着席。店主さんと奥様の2名オペ。神経質そうな店主さんと大らかな奥様といった感じ😁

すぐに奥様から赤星(中瓶¥550)が提供されプハー。チャーのアテ付きも嬉しい。

まぜそばは大半が奥様の担当。仕上げの盛り付けは店主さん。具盛り沢山なビジュアル。よくマゼマゼしていざ実食。

辛味はしっかりと効いていて味は結構濃いめ。直ぐにお酢で調整すると食べやすくなった。茹でる前に入念に手揉みされた自家製平打ち麺。コシが強く茹で加減はアルデンテ。美味くて箸が止まらない。ビールとの相性も抜群だ。らーめんのもやしは炒められていたが、まぜそば用は茹でたもの。シャキシャキの刻み玉葱同様、濃いめの味噌ダレを緩和。ニンニクは見えなかったが、かなり効いていてパンチがある。

スープ割りが出来るかどうか聞くのも面倒だったので、そのまま完食。また機会があれば汁そばも食べてみたい。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます^^
私は辛味噌つけ麺をいただいたのですが、まぜそばも美味しそうですね。
ここは寒いうちに再訪したいですね。
汁そばとまぜそばで迷いそう(^_-)-☆

mocopapa | 2021年1月21日 07:06

おはようございます
ビールにチャーシュー付くのいいですね
まぜそば美味しそうです
残りタレにご飯ぶち込みたいです

キング | 2021年1月21日 07:52

どもです。
ビール飲んで混ぜそば食べたら〆のライスっしょ👍

おはようございます。

このご時世で夜営業お休みしていて、昨日食いそびれました。
次はつけ麺の番です…私はw

やっぱりネコが好き | 2021年1月21日 08:25

こんにちは。

おはり北さんも高評価ですね。
汁そばとまぜそば、店内連食してしまいそうです。

glucose | 2021年1月21日 10:14

こんにちは。
此れはビールが進みそうですね〜
同じメニューで追撃してみます。

kamepi- | 2021年1月21日 13:35

皆さんのレビューを拝見すると、何を食べても旨いという結論にしかならないんです。
かなり遠いですが、思い切って行く必要がありそうですね。

おやす | 2021年1月21日 16:16

こんにちは!

是非是非汁そばの後はつけそばも‼️😉 コチラの麺を1番美味しく頂けるのは私はつけだと思ってますよ♫😋

こんばんは。

おや、あの方に続きましたね。
味噌は大抵好きなのに、何故かこの系統は
合わないんですよ。
と毎回コメしてるのが辛い。

としくん | 2021年1月21日 18:02

こんばんは。
ビールと頼んで正解でしたね(笑)
私もコチラの味噌は辛味噌ラーメンしか食べてませんがメチャ響きました。
パンチが効いたニンニクもそそられますよ( ̄▽ ̄)

塩対応 | 2021年1月21日 20:16

おっと!

汁なしから行かれましたか!
自分も一度しか行った事はないんですが美味しくて珍しくチャーシュー丼迄お願いしちゃったお店の一軒です♪

バスの運転手 | 2021年1月21日 21:03

こんばんは。
ビールにアテがつくのは嬉しいですよね^^私もここ行ったときビール頼んだらアテがあってうれしかったの覚えてます♪

poti | 2021年1月21日 22:38

早速の速攻でしたね(笑)
楽しめたご様子で何より。
おしのぎサービスも嬉しいですね。

おゆ | 2021年1月22日 06:53

旨そうな一杯ですね。
赤星が置いてあるんですね?
アテがつくのはサイコーっすね(^^)

YMK | 2021年1月22日 08:16

ココ、皆さん高評価ですよねェ〜
辛いのはチト苦手なんで、デフォの味噌を食べてみたい😊