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「豚骨ラーメン+替玉」@うまか丸の写真RW神奈川の半額クーポンを握りしめて行ってみることにしました。表題(700円→350円クーポン利用)を発注です。お好みは、麺バリカタ、タレの濃さ普通、脂の量こってり、薬味あり。程なく提供。

脂とほのかな豚の香り………
豚骨臭は全くありません。

先ずはスープを。お、これは旨いですよ!豚骨出汁が最大限に抽出されているようです。タレは角が立っておらずマイルド、塩分濃度は丁度良い。液体脂と背脂たっぷり、味に深みをもたらせます。嬉しいことにアツアツスープ、胃もたれしません。

いやはや、レンゲが止まりません。麺は110㌘とのことなので替え玉をするためグッとこらえます。

お次は麺。所謂博多ラーメン細ストレート。カンスイ臭強め。サクサクした食感がいい感じ。柔らかくなっても優しい口当たりに変化し、ほんのり小麦も感じられ美味しい。

薄切りですが確りした味付けのチャーシューも旨い。
コリコリ木耳に薬味ネギも美味しいね。

すかさず替え玉(100円)を発注。卓上のおろしニンニクをたっぷり。辛味控えめほどよい酸味の高菜、紅生姜で味変化を楽しみます。

あれよあれよと固形物およびスープ完食。
ご馳走さまでした。

尚、先人の方のレビューに『安座間店主』とありますが、あのガチンコラーメン道2(支那そばやの暖簾を譲り受ける)に出ていた方ですかね?マスクでお顔がわかりませんが、亡きラーメンの鬼に「お前不良みたいだな。髪型と髭何とかしろ」と罵られ、丸坊主にして意気込みをアピールされた方かもしれません?鬼は情熱が高い人を選考していましたから、その情熱がラーメンの味に反映されるのでしょう。

また、鬼のDNAはこちらでも受け継がれているのかな。(確かにその方であればが前提です)

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは❗
eddieさん、まなけんさんに続きいたのーじさんも高得点ですね✨
今回はラーメンWalker神奈川は購入しなかったので、クーポン内容がわかりませんがこちらはかなり当たりのようで去年までのクーポンとは違ったようですね😁

川崎のタッツー | 2021年1月16日 13:37

いたのーじさん
いかれたんですね。満足されたようで何よりです。
店主さん、ガチンコに出ていた方かもしれないんですね。全然気付きませんでした。

まなけん | 2021年1月16日 13:41

こんにちは!
やはりレベル高い、博多豚骨ですよね〜
僕はクーポン無しでも(笑)再訪もありですね!

eddie | 2021年1月16日 18:24

こんばんは。レベルの高い豚骨ラーメンみたいですね。今年のクーポンはほぼ使ってないので、行く価値大ですね。博多豚骨も最近食べてないから、厚木まで行っちゃいますか。

ひで丸 | 2021年1月16日 19:37

川崎のタッツーさん。おはようございます。コメントありがとうございます。店のPRのためのクーポン。戦略が成功したって感じです。

いたのーじ | 2021年1月17日 05:57

まなけんさん。おはようございます。コメントありがとうございます。たぶんそうかもしれません。何回か通って顔馴染みになれば聞いてみたいですね。

いたのーじ | 2021年1月17日 05:59

eddieさん。おはようございます。コメントありがとうございます。確かにクーポン無しでも再訪したい店ですね。

いたのーじ | 2021年1月17日 06:00

ひで丸さん。おはようございます。コメントありがとうございます。行ってみてください。満足出来ると思いますよ。

いたのーじ | 2021年1月17日 06:02

おはようございます。

屋号通りに「うまか」ったようで。

この手の豚骨は時折食べたし発作が訪れます笑

おゆ | 2021年1月18日 08:00

おゆさん。こんにちは。コメントありがとうございます。豚骨食べたくなる発作(笑)ですか。意外ですね。清湯が好みですよね。けれど自分も時々二郎が食べたくなりますよ。

いたのーじ | 2021年1月18日 15:30