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「【数量限定】味噌らーめん900円」@ふる川の写真1月11日(祝)。
NKKで山岡家さんにて朝ラーメンをいただいた後3時間経過。
ばれてはいけないと家族でこちらにてランチタイムとしました。
11時40分、外待ち4名に接続。
数量限定のお知らせが店外の張り紙にあったので味噌らーめん900円を券売機でポチり。
ふる川さんで味噌をいただくのはお初なので期待が高まります。
店主さん他、女性店員さん4名でのオペレーション。
この日は主に女性2人が調理担当で店主さんはサポート役でしょうか。
テーブル席に着席後5分ほどで着丼です。

スープはわずかにとろみのある味噌。
味噌は白味噌主体と思われます。
豚鶏混合と思わしき動物系に少し魚介も合わせているようです。
塩分濃度は適度。
具材、麺も多めなので食べ進めるとやや単調になってくるので途中一味を投入して味変を。

麺は加水率中のストレート中太麺。
味噌に合わせていて他のメニューとは違った麺です。
茹であがりはやや硬めで表面のざらつきはわずか。
麺量は並盛りにつき180g。
自家製麺のはずです。

具材は刻みネギ、コーン、あさつき、チャーシュー、ひき肉、もやしとキャベツです。
バラ巻きチャーシューは逆ののじ。
キャベ率2割くらいの野菜は炒めではなく軽く茹でられていてJ的。
J系とするには少ないのですが、味噌ラーメンとしては副題のごとく野菜たっぷり。

これまでありそうでなかったふる川さんの味噌ラーメン。
期間限定なので気になる方はGo。
ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 31件

コメント

どもです。
あのふる川さんの味噌、食べてみたいなあ🎵
年に数度、茨城県庁に行きますのでチャンスが
あるかもですね❗
昔は喜元門の笠原店が楽しみでしたが😅

こんばんは。
グルさんと繋がれて個人的に思い入れの強いコチラ、塩が衝撃的にウマすぎて表題は感動が薄れそうですが近かったら確実に食べてますw
コチラの女性店員さんは調理も任されたり接客も良いですし有望ですよね。
ガッチャマンさんが羨ましい限りです(笑)

塩対応 | 2021年1月14日 22:40

こんばんは
こちらではお初の味噌でしたか!
朝昼とラーメン羨ましいです!
野菜たっぷりなのはいいですよね

キング | 2021年1月14日 22:52

こんにちは。

古川さんでも味噌がいただけるのですね。
炒めのが好きですが、そこは流石にボイル系ですね。
でも食べてみたいです。

ももも | 2021年1月14日 23:09

glucoseさん,どうもです。
ふる川さんでも限定で味噌が出てるんですね。
炒めを入れない味噌はそれなりのアプローチが必要だと思うんですが,茹で野菜にコーン,ひき肉,大きめカットの万能ネギですが。
考えてますね。

RAMENOID | 2021年1月15日 04:47

おはようございます😃

味噌は炒める音と匂いが最高の前菜だと
思ってるので、茹では少しトーンダウン。
まあ此方のことですから、十分美味しいのでしょうが。

としくん | 2021年1月15日 06:29

具材たっぷりで美味しそうですね😊
評価は平均点というところでしょうか🤔

NORTH | 2021年1月15日 08:05

おはようございます❗
茹で野菜でもこれだけ乗っていればかなり満足度高いですね✨
普段食べてるお店のニューメニューや期間限定ってワクワクしますよね😁

川崎のタッツー | 2021年1月15日 10:08

こんにちは^^
冬に味噌を限定で出すお店、有りますね。
流石、ふる川さんならではの味噌なんでしょうね。
野菜がJ系ぽいのは、グルさんだからかな?(笑)

mocopapa(S852) | 2021年1月15日 11:13

こんにちは

茹で野菜に茹でコーン。
あのサッポロ一番のみそラーメンの、
パッケージ写真を思い出しました。

おゆ | 2021年1月15日 14:28

こんばんは!

コチラも良さげですね😁 でもワタクシはもう教えて頂いたお店1本で頭がいっぱいになってますよ👍 明日のお昼が楽しみでーす❤️🙏

こんばんは!

2年前に行った時、こんなメニューあったかな??
寒さが身にしみる最近にうってつけだけど、緊急事態宣言が出てるんで無理ッス😓

どうも〜

ご家族に隠し通せたかどうか結果が気になります(笑)
ふる川さんは清湯のイメージでしたが、こういった味噌もそそられますね。
しばらく県跨ぎは控えないとなので、遠征は自粛かなと…

ペンギン軍曹 | 2021年1月15日 20:05

こんばんは!
ふる川としては、低めの点かな?
やはりスタンダードが、ベストかな。

あひる会長 | 2021年1月15日 20:56

こんばんは。
冬にピッタリな味噌ですね!すごく味噌気分なので、今ネットで冬限定の味噌が近くのお店にないか調べてます^^

poti | 2021年1月15日 21:45

こんばんは。
やはり山岡家はNKKでしたね~
味噌はコーンがあるとテンション上がります。

kamepi- | 2021年1月15日 22:00

あははっ!

山岡家さんにて朝ラーメンをいただいた後3時間後にコチラでランチですか?
何度も言いますがグル先輩凄過ぎますw(笑)
コチラのお店は朝から頂ける美味しいお店とご存じの同僚からも情報貰っているので行ってみたいですよ~♪

バスの運転手 | 2021年1月16日 11:58

こんにちは。
朝に昼にとやっぱり凄いですね😅
こちらで初めての味噌を食べられて良かったですね。

りっきー | 2021年1月19日 15:54