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2020/11/7 昼訪問長野に遠征しようシリーズ。夜明けとともに、ラオタラリーの製作者を車に乗せて出発。まず１軒目は麦一粒さん。くり山出身らしい（他のレビューチラ見）味玉醤油らぁ麺、舞茸と白菜の自家製ポン酢炊き込みご飯をオーダー。■並び開店１時間ちょい前に並んで先頭。後続は続々といらっしゃって、開店時には外並び発生的な感じでした。■スープさらりとした鶏清湯醤油スープ。鶏油の初動で後半は醤油の旨味が感じられる上手くできてるスープ。洗練された味わいといったところ。■麺細麺のストレート。麺のしなやかさを程よく感じられるもので、パツンとした歯切れの良い食感もある。スープと相性の良いように感じられた。■具材チャーシュー、味玉、メンマ、かいわれ、海苔。炊き込みご飯の鉄分等によりスープの旨味が増して最高だった。
どもです！ ここは屋号からいっても麺リテラシーが高そうなので気になってます。 遠征の際は、ぜひ僕も誘ってください
こんにちは。 洗練されたネオ醤油系ってところでしょうか。 長野にはキノコが似合います。
なんばさん
深き者
珍獣らあめん狸
麺道一直線
ノブ（卒業）
あさかぜ
70点
75点
81点
79点
90点
長野に遠征しようシリーズ。
夜明けとともに、ラオタラリーの製作者を車に乗せて出発。
まず１軒目は麦一粒さん。くり山出身らしい（他のレビューチラ見）
味玉醤油らぁ麺、舞茸と白菜の自家製ポン酢炊き込みご飯をオーダー。
■並び
開店１時間ちょい前に並んで先頭。
後続は続々といらっしゃって、開店時には外並び発生的な感じでした。
■スープ
さらりとした鶏清湯醤油スープ。
鶏油の初動で後半は醤油の旨味が感じられる上手くできてるスープ。
洗練された味わいといったところ。
■麺
細麺のストレート。
麺のしなやかさを程よく感じられるもので、パツンとした歯切れの良い食感もある。
スープと相性の良いように感じられた。
■具材
チャーシュー、味玉、メンマ、かいわれ、海苔。
炊き込みご飯の鉄分等によりスープの旨味が増して最高だった。