Item: 淺草 來々軒
Rating: 80
Author: まなけん

80点

今日はラー博にオープンしたこちらをチャリンコで訪問です。100年前の味を再現したというこの店。話題性はありますが、味は疑わしいです。昔のラーメンで旨いやつに当たったことがありません。でも、とりあえず試してみねば。ラー博には11:05頃に到着。チケットを買うために長蛇の列です。よく見ると自販機を停止して、窓口のみで販売しています。きっと中の人数を抑制するために、ここでタメを作っているのでしょうね。よい作戦です。10分ぐらい並んで、RWの無料クーポンを提示して、年間パスをもらいます。入場すると展示物には目もくれず、一目散にこちらの店に向かいます。店は10名ぐらいの待ちですが、回転は速く、5分ぐらいで着席です。

さらに5分ぐらいで小ぶりの器が着丼です。ではスープからいきましょう。おやっ？これいいじゃないですか！豚骨、鶏ガラ、魚介から取ったスープは、あっさりながらも出汁がよく出ており、実に味わい深いです。The 中華そばといった感じですね。麺は機械打ちの方を選択しましたが、細ストレートでやや柔らかめの茹で上がりです。まあまあですが、これなら奮発して青竹打ちの方にすればよかったかなあ？戻すのに一週間かかる台湾の乾燥メンマは、甘くて懐かしい味付けです。焼き豚もよいですね。今時のレアチャーシューなんかよりも遙かにこの手のスープにはよく合います。若干焦げがついているのもご愛敬ですね。あっという間に完飲完食Finishです。

「昔ながらの中華そばだが、今の時代では凡庸。65点。」と書くんだろうなあ、と食べる前には思っていましたが、嬉しい誤算でした。逆に、本当にこの味が100年前の味だとしたら、当時はものすごくセンセーショナルで革命的な食べ物だったんだと思います。今の時代に食べても十分通用しますね。

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2020年11月23日 13:30投稿 | コメント (34) | このお店へのレビュー： 1件

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どもです。
ラー博に出店ですから其れなりのチューニングでしょ❗
個人的にはノスタなラーメン大好きジジイなんで👍

ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年11月23日 13:38

支那そばやのチューニングだそうです。
どおりでしっかりできているはずですね。

まなけん | 2020年11月23日 13:41

こんにちは❗
ここ食べに行きたいので平日の天気の良い日に追随します😊

川崎のタッツー | 2020年11月23日 13:49

まなけんさん，どうもです。
支那そば屋さんの手が入ってるんですね。
今日は用事があり，東京飛び越えて相模原です。

RAMENOID | 2020年11月23日 13:52

たっつーさん
予想以上に良いですよ。

まなけん | 2020年11月23日 13:56

のいどさん
相模原ですか。どこのレポが上がってくるのか楽しみです。

まなけん | 2020年11月23日 13:57

2週間ほど前に行きました。
平日でしたのでガラガラでしたよ。

麺は青竹打ち選択しました。
スープは・・・これは流石に大正期のものとは
違うでしょうが、確かになかなか美味しい一杯だったと思います。

ただ、ラー博の展示などは、やっぱり変です。
素人のボクに指摘されないようにしてほしいですわ。

『來々軒の創業者･尾崎貫一氏は明治43年､横浜の中華街から中国人コック12人を引き連れて浅草の新畑町3番地に來々軒をオープン。正月などの繁忙期は1日2,500人～3,000人の来客がありました。來々軒がオープンした当時､ラーメン店という業態は存在しませんでした。』

　この文の中だけでも誤りは2か所あります。
近々UPいたしますけど・・・