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11月中旬の休日、東京駅へ。東京駅八重洲の東京駅一番街15周年の限定メニュー狙い。

『東京駅八重洲側の商業施設「東京駅一番街」では、開業15周年を記念し、10月1日（木）から11月30日（月）までグルメフェスタを開催。東京を代表する名店が集まった「東京ラーメンストリート」では、期間中、東京駅一番街15周年記念特別メニューが味わえます。この機会にここでしか食べられない、特別メニューを味わってみてはいかがでしょうか？』

1 東京駅 斑鳩「うにソースつけ麺 〆の海老のビスク・リゾットつき」
2 塩らーめん専門 ひるがお「WAGYUラーメン」
3 つじ田 味噌の章「味噌まぜそば」
4 ソラノイロ・NIPPON「ソラノイロ牛二郎」
5 東京煮干し らーめん玉「香麺」
6 東京の中華そば ちよがみ「トリュフ・海老だしらー麺 〆のバジル・リゾットつき」
7 とんこつらーめん 俺式 純「俺式豚骨味噌ラーメン」
8 六厘舎「六厘舎特製餃子つけめん」

今回の狙いは、【東京駅　斑鳩】の
うにソースつけ麺　〆の海老のビスク・リゾットつき

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この限定は13時から限定10食なので、12時40分くらいに到着すると案の定、券売機には×印がついているので付近で時間つぶし。
パラパラ入店はありますが、この限定狙いではなさそうです。
そして12時55分頃、スマホをいじっていたら3人並んだので慌てて4番目に接続、直ぐに後ろに3人。
結局これ狙いは7人でしたね。
10月からやっているので、もう食べた人も多いでしょうね。

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チケットを購入し、順番に店員さんに呼ばれて、体温測定、アルコール消毒の後、着席。
席はアクリル板で区切ってあり、お客さんが帰る毎にテーブル椅子を消毒。
徹底してますね。
店内は真ん中にアクリルの仕切りがある向かい合わせの長テーブル席と普通のテーブル席。
卓上グッズは胡椒と柚子入りの七味唐辛子。

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店員さんから「これをお読みになってお待ちください」と紙を渡されました。
要するにつけダレが良く絡むのでつけ過ぎないようにして、残ったものをリゾットに入れてくださいとの事。

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少し待って麺とつけ汁が外国人の女性店員さんによって運ばれてきました。
厨房は見えないのでわかりませんが、ホールの女性店員さんは全て外国の方のようです。

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麺の丼には、平打ちっぽいうねりが入った麺の上に刻んだ水菜とチーズクルトン、サイドには巻き鶏モモチャーシュー。

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つけ汁は雲丹色(*^-^*)　緑の野菜は？？？　味はあまり感じなかった。

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麺丼のアップ。水菜は色々評価がありますが、こうやって刻むと受け入れやすいのでは。
この一杯に関しては、良い清涼材でしたよ。

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少し食べ始めたら、海老のビスク・リゾットが到着。記念写真を撮り直します。

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麺は大成食品だったかな。変わっていなければ。
茹で加減、やや硬めで水で〆てあるのですが、かなり冷たい。
真夏ならわかりますが(;^ω^)　〆ているのは氷水？　
麺をいただいてみると、麺肌は滑らか、食感は硬めでもう少し茹でたらもっと美味しくいただけるのではないかと感じました。
あまり小麦感はありませんでしたね。

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早速、麺を雲丹ソースに漬けていただきます。
ペースがわからないので、半分くらい付けていただきます。

ずずずずぅぅぅぅううう～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪​​​​​​​

つけ汁のうにソースはとても美味しい。
雲丹に豆乳or生クリームが入っているのでしょう。
とても滑らかな雲丹ソースで、メッチャ美味しい。
これで麺が常温か熱盛だったら突き抜けていたかもしれません。
雲丹の限定は何度かいただきましたが、「つなぎ」が周年でやったものと「でこ」が同じくに周年でやったものが記憶に残っていますが、つけ汁はそのレベルには届きませんが近い感じです。
でも半身浴では物足りませんよね。

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やっぱりタップリつけていただきたいですね。2回目からは全身浴で！
ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪​​​​​​​

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チャーシューは、鶏モモ肉を巻いたチャーシュー。　
このタイプは、金色不如帰でいただきましたが、美味しかったですねぇ～♪　
不如帰では、胸肉、モモ肉など部位の異なる鶏肉を皮でまとめたチャーシューでした。

このチャーシューも冷たくて💦　
少しでも蒸気で暖めるとかしたら、だいぶ印象が変わるでしょうね。
味は悪くないですよ。

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そしてこちらが海老のビスクリゾット。

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全体をよく混ぜ合わせていただきます。(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))　

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ムムム　この味は伊勢海老？オマール？　海老感が強く思わず顔がほころびます。
ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪​​​​​​​
甲殻類大好きなので。　ただ、ライスが暖かくない。
混ぜ合わせたのでそんなに気になりませんでしたが、ビスクは暖かいのですがライスが暖かくないので香りが今一立ち上らないのが残念！　
味はビシッと決まっているので勿体ない！

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そしてフィナーレは、海老のビスクリゾットに残った雲丹ソースを入れます。
雲丹ソースは、温度低下がそれほどでもなく、暖かい状態なので安心して投入。

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海老と雲丹の贅沢なクリームリゾットです。　
ｷﾀ━━━ヽ(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ)人( ﾟ∀)ノ━━━!!
ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪​​​​​​​
これが美味しくないわけがないですよね。
雲丹ソースの味が勝っちゃうかなと思いましたが海老のビスクも濃厚なので譲りませんね。　
これが今日一の美味しさ。

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麺丼に少し残っていた水菜も入れて、ユックリ楽しみながらいただきます。
これは本当に堪らん。

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ゆっくり味わって完食。
雲丹のソースに海老のビスクと贅沢な組み合わせの一品でした。
これで1280円は安いと思いましたね。
麺、ライス、チャーシューの温度が高ければさらに美味しく感じたことでしょう。
麺も平打ちのフィトチーネのような麺のほうが合うような気がします。
連食でしたが、美味しいからスルっと食べちゃいました。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ