2020 11土曜 12:00


【和食店の中華ぞは】


高崎市の和食のお店「幸屋きよまる」さんが気になるね！

コロナ過の影響もあり？2020年9月7日よりラーメンのランチ営業を始められたとの事ですよ。

実は改装中に来てしまい一度フラレて2度目の挑戦。
日曜が定休で敷居が高いのですが？
本格的な中華そばが、かなり美味しそうだったのでお邪魔してみました。

国道17号線「新町駅前」交差点を
JR高崎線「新町駅」とは反対方向の北に折れる。
直ぐ二股の路地の方を左折すると直ぐのところ。

街道を一歩入るとそこは閑静な住宅街にある店舗。
入店しますと、内玄関があり和の雰囲気が高級感を感じさせます。
明るく清潔な店内にはカウンター10席、テーブル4卓、座敷や個室も多数？完備。
男女3人で営業です。
因みに先客は3名、後客は8名でした。

メニューは、昔ながらの醤油ラーメン、アラ炊き支那ぞは(塩、白醤油)の2本柱。
それぞれにワンタン麺もあり。
セットメニューはネギトロ丼、もつ煮丼、スープ茶漬け専用ご飯など3種類が選べる。
他に、かけラーメン+サーモンといくらの親子丼は限定5食のセット。
本日の手作りデザートもリーズナブル！気になるね？

手打ち麺が気になっていた昔ながらの醤油ラーメンをオーダー。(因みにアラ炊き支那そばは細麺)
Bセットのもつ煮丼も付けてお願いしてみました。

程なくほぼ揃って到着です！

スープは、群馬県産滋養鶏、岩手県産あべどりのガラをベースに3種の煮干、香味野菜を使用との事。
煮干はじんわりとあとを引く上品な旨味に、
甘めの濃口醤油ダレがバランスよく主張する。
ほんのり煮干油も香らせた昔ながらの中華そばですね。

麺は、太めのウネリを伴う平打ち。
田舎手打うどん風のモッチリした食感で粉の風味が豊かな太麺。
燕三条系風の太麺に似た歯応えがある力強い麺でウマイですね。

チャーシューは、肩ロースが2枚。
厚みのある低温調理のレアチャーシューです。
少し筋っぽさの部位もありましたが？ボリューム感もあり美味しく戴きました。
柔らかな太メンマは4本。バラ海苔は磯の香り(海苔のいい香り)が良いアクセントです。
薬味は、カイワレ菜、長ネギです。


もつ煮丼は、もつ煮とミニライスでした。
もつ煮は白もつのトロける柔らかさです。
白味噌ベースでコク甘で味付けは薄味で良好。
白ネギたっぷりで風味の良さが抜群です。


完食。美味しかった！

店内に本日のアラが記載されているようで？
アラ炊き支那そばも人気のようですね。
次回は必ず！頂いてみたいですね？

◆ハッスルの佐野らーめん・他らーめん放浪記
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