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いつからかと気になってはいたのですが、ずっと伏せられていたまぜそばがいつの間にか始まっていたので来ました。前情報が少ないので通常の「まぜそば」を注文。出来上がると葱類たっぷりの綺麗な盛り付け、麺は全粒粉入りの汁麺よりはやや太めで若干平打ち。噛み応えがあってまぜそばらしいもの。タレが醤油ベースでややしょっぱめ、もう少し甘味もあった方が味に深みが出ると思いました。春道は甘くて葱少なめ、こちらはしょっぱくて葱多め、真逆の方向性を感じますが個人的にはその二つの中間がいいなぁ…。こちらのお店は汁麺がいいなぁ。御馳走様でした。
雨垂 伊砂
Lv84VW
AK-44
takesix
ゆーぞー
Nakashun
前情報が少ないので通常の「まぜそば」を注文。
出来上がると葱類たっぷりの綺麗な盛り付け、麺は全粒粉入りの汁麺よりはやや太めで若干平打ち。噛み応えがあってまぜそばらしいもの。
タレが醤油ベースでややしょっぱめ、もう少し甘味もあった方が味に深みが出ると思いました。
春道は甘くて葱少なめ、こちらはしょっぱくて葱多め、真逆の方向性を感じますが個人的にはその二つの中間がいいなぁ…。
こちらのお店は汁麺がいいなぁ。
御馳走様でした。