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80点
味玉つけ麺[つけ麺/醤油]
中華そば 流川（東京都新宿区）イケピー新聞

「味玉つけ麺」@中華そば 流川の写真【新宿ラーメン新店シリーズ(ﾟ∀ﾟ)流行り？】
味玉つけ麺　950円

俺の麺春道、同店は別の物件に移動させ同じ場所に中華そばメインのお店をオープンさせたみたい(ﾟ∀ﾟ)

レビューが、中華そばばっかりだったので私は、
つけ麺をオーダー。

俺の麺春道では、つけ麺推しだったので、中華も興味がありましたが、この日は暑かったし中華は次回にしよう！w

こちらのお店でも低温調理チャーシューは、健在。ただスープに合うように薄切り。

スープの方は、鶏ガラ、牛骨やら貝やらの旨味の分厚い味の醤油スープに仕上がっているつけ汁。(卓上の説明に書かれている内容から)

麺は、今流行りの全粒粉配合。中太麺。

サラッとしたつけ汁ですが、旨味が強いですし、麺も全粒粉配合で存在感も感じられ最後まで美味しくすすれるつけ麺でした。

#イケピー新聞

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