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「塩ラーメン800円」@稲荷屋の写真Google Map先生がいないと都心のお店に辿り着ける自信がありません

【平日】14時頃先客8後客4
魅惑的な洋風限定で有名なコチラへ、仕事の合間の昼休憩で初訪問
乗り換えが面倒だったので、上野から歩いて徒歩13分程

遅めのランチタイムでも賑わっております、男性2名女性1名の体制
オマールの限定も残っていたようですが、と○くんさんのレポで好印象だった表題を食券にて、5分程で到着

スープは鶏香る混濁した塩清湯
重鎮の方の塩気パンチは私の時も無問題でむしろ穏やかめ

スッキリしながら鶏の旨味たっぷりでハイレベル、鶏油は厚めに見えますがくどさは皆無です
熱が下がってくるとと○くんさんレポ内でなるほどと思える貝と昆布がじんわり支える旨味も感じられお手本のような鶏塩清湯ですね
他のお客さんが年齢層高めなのもなんか納得できるそんな味わいです

麺は中細ストレート
初動はクツプツリと歯切れの良い食感が好印象
後半はダレるのではなく軽く食感が残る塩梅で咀嚼して味わえるのも良いですね
スープも適度に拾い好相性です
麺量は140gぐらい

具材は鶏団子、メンマ、海苔、葱2種

鶏団子はゴルフボールぐらいの大きさが3個でメチャウマ
ふわふわの柔らかさで、刻んだ軟骨の食感と玉葱の甘味が良く出ていて肉の臭みも皆無です
この一杯ではチャーシューより断然鶏団子の方が私は嬉しいですね🎵

メンマは柔シナコリ、味付けがあえて穏やかめな印象でGOOD
海苔は大判の板海苔が2枚で香り良し
葱は白髪葱と小葱、スープを楽しむ名脇役

限定が多く取り沙汰されていますが、予想通りレギュラーメニューもハイレベルですね
なかなか来れない方面なので来れて良かったです🎵
八雲出身の浅草通りを挟んで向かいのお店は時間がなく断念

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした!!

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

はじめまして。
しばらく食べてないので
このレポ読んで塩食べたくなってしまいました!
いつも塩濃い目でお願いしてます。
コレ、ガツンな塩気の方が絶対美味いっすよ^^

なべ | 2020年10月2日 02:51

おはようございます
こちらはどうしても限定のイメージ強いですが
やはりこうしたデフォがしっかりと
美味しいゆえのなんでしょうね
かなりハイレベルだった様で
こなの鶏団子もチャーシューよりも合いそうですね

キング | 2020年10月2日 06:04

おはようございます。

ゲスト出演恐縮です😊
私は🍺の後、これにボリューム満点のワンタン足したので、
マジ遭難するかと思いました💦
ズルイズルイ総裁によれば、昼コアタイムの並びは
かなり凄いらしいですよ。

としくん | 2020年10月2日 06:24

どもです!
えっ???!!!!
限定あったのに、こっちにしちゃったんですか?
ここは、絶対に絶対に絶対に絶対に限定だったかと思いますよ…

さぴお | 2020年10月2日 06:40

おはようございます!

おおお〜😍都心へいらしてたんですね♫ ↑のさっぴーはあんな事言ってますが、デフォもシッカリ旨いので、何だか嬉しいレポですよ😁 私も10月からは多少出勤が増えるので、次に来られる際には是非お声掛けを〜😉

こんにちは。
オマールを振り切って此方とはと○くんさんへの信頼度絶大ですね~
過去レポ見たらこちらのデフォは未だ食べてませんでした~

kamepi- | 2020年10月2日 07:15

こんにちは。

さきほど総裁のレポにコメ入れしたところでした。
ずるい総裁の真似せずに正面切ってのデフォレポ、さすがです。

glucose | 2020年10月2日 08:13

ようこそ、いらっしゃい!

予告通りの初志貫徹のデフォでしたね。
楽しめたようで何よりです。

私が標題のレポを上げたのは3年前。
当時のレポ=75点と比べると、
その後のブラッシュアップぶりを感じます。

おゆ | 2020年10月2日 13:53

こんにちは^^
>ずるい総裁の真似せずに正面切ってのデフォレポ、さすがです。
グルさんのコメナイスです。
こちらのデフォも食べなくては(^-^;

mocopapa(S852) | 2020年10月2日 17:51

こんばんは
自分も前回はデフォのワンタンメン 。
かなり美味かったです。
ここは限定じゃなくてもグッと来ますよね。
デフォで充分。
タイミングが合った時だけ限定で。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年10月3日 19:51

先を越されたーーーw(笑)

バスの運転手 | 2020年10月3日 23:31