カナキン
リコリス
shige
Tamagooo
Boys2麺
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コメント
おばんです、ども。
こちら、シャモ味ですか。
シャモの本格的な味がわかりませんので、川俣シャモをいただかないといけませんね。
冷麺でしたら、対応できるかと思います。
でも、駐車場ないみたい、これがネックか！ な。
村八分 | 2020年9月11日 19:09こんばんは。
トロットしたスープに驚きましたね～
来年は違うバージョンを出すって呟いてたんで今から楽しみです、
それと、此方で修業してた方が店を出すそうなので、そちらも楽しみです。
kamepi- | 2020年9月11日 22:00村八分さん
そうなんです。
駐車場があれば、私も訪問頻度が倍になるはずです。
周辺のコインパーキングは、30分100円以上だったかな。
大盛無料ですが、そこと相殺される感じですね。
カナキン | 2020年9月11日 23:04kamepi-さん
面白い名前の店になるようですね。
楽しみです。
こいけ屋の、さすがの冷やしでした。
カナキン | 2020年9月11日 23:07
大盛無料なので、お言葉に甘えることにした。
スープはトロリと粘度の高いもの。
kamepi-さんのレポによると、
川俣シャモ中華のスープと同じものだという。
滋味あふれる鶏の旨味がふっくらと広がる。
冷たいので香りは立たないが、素晴らしい味わい。
レモンの皮に入っているのは魚介ジュレ。
単体で味わうと旨いが、スープに入れると消える。
というか、固くて麺に絡まないので味変にならない。
レンゲでスープと一緒に飲んだら楽しめた。
ストレート中太麺は、水で締めて食感強め。
鶏の旨味の中で、小麦の旨さが味わえる。
豚と鶏のチャーシューはどちらも完璧な仕上がり。
さすがのハイレベル。出逢えてよかった。