玉＠梅田！

川崎のつけめん 玉 本店が大阪にも進出していることをRDBで発見！本日はコチラ「らーめん 玉 大阪梅田店」へ伺い大阪限定の「濃厚味噌らーめん」に、勢い余ってエクストラで「メンマ」を頂いて参りました。

場所は梅田の阪急三番街。北側地下２階の「UMEDA FOOD HALL」と言うフードコートの１店舗として営業されております。フードコートなのでセルフサービスとなります。オーダーして支払いを済ませると、ビーパーが手渡されます。

お店は店員さん６人と、テーブルサービスも無いのに手厚いフォーメーションです。まぁ、大店ですからそれでOKですね。店内自家製麺と言うことですから、その手厚いフォーメーションも納得できます。

さて「濃厚味噌らーめん」。エクストラのメンマがタップリで嬉しいですね。ちなみに紙コップに入れられているのはスープ割です。コチラのお店ではスープ割もセルフで投入となっており（店内写真参照）、つけ麺でもないのにスープ割を頂きましたｗ

先ずはそのスープ割だけ頂くと、薄い昆布だしのスープ割は、ちょっと旨味には欠けますね。もっと昆布だし濃くてもいいのにとも思いますが、コチラのお店の濃ゆい豚骨魚介のつけダレを薄めるには、これくらいでイイのかも知れません。

続いて濃厚味噌スープをグビグビと。赤味噌メインのスープは流石に濃ゆいですね。しかしながら、味わい的には割と平坦で、コチラのお店のつけダレの様な濃厚感はあまりありません。トッピング具材は、青ネギ。モヤシ。刻みネギ、チャーシュー1枚、メンマ少々。エクストラメンマもトッピングしてパクつくと、何気に甘味が強いですね。これは個人的にはちょっと苦手かも...　エクストラして失敗した感は否めません（涙）

麺は中太平打ちストレート。ちょっと味噌ラーメンにはマッチしない感じの麺ですが、歯応えはイイ塩梅です。しかしながら小麦感はイマイチ弱く、旨味に欠ける感は否めません。モヤシや刻みネギが濃厚味噌スープと相まってイイ感じですね。チャーシューも期待通りの味わいです。もちろん完食。スープも５割ほど頂いて、ご馳走様でした！

大阪限定の冠に釣られて、ついつい本流じゃないメニューに走ってしまいましたが、やはりコチラのお店では濃厚つけ麺頂くのが正しい姿だと言うことを再認識致しました...（爆）