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2020/6/24 夜訪問そういえばこちらの台湾を食べてたけどレビューしていないことに気づいた。ので、再度実食。■並び専用の駐車場に止めてから入店。券売機にて食券を購入。夜でも外待ちの場合あり。周辺のお店が休日のときはさらに並ぶ可能性あり。■タレ濃厚なスープっぽいものをべースに醤油系のタレに魚粉的な組み合わせのオーソドックスな台湾ってやつ。甘めの味付けで、味醂っぽさが際立つ。スパイシーさが欲しい場合は、卓上のバリエーションに富んだ調味料で自分流にアレンジ。■麺太麺のストレート。もっちりとした弾力のあるもの。タレとの絡みもよかった。■具材台湾ミンチ、卵黄、にら、ねぎ、味玉、魚粉、海苔、チャーシュー。チャーシューはハムっぽい感じ。量も多くて学生さんたちには人気のスポットになってそうやね。
なんばさん
Rey
とある大学生のラーメン日記
しんのすけ
食いしん坊
村八分
そういえばこちらの台湾を食べてたけどレビューしていないことに気づいた。
ので、再度実食。
■並び
専用の駐車場に止めてから入店。券売機にて食券を購入。
夜でも外待ちの場合あり。周辺のお店が休日のときはさらに並ぶ可能性あり。
■タレ
濃厚なスープっぽいものをべースに醤油系のタレに魚粉的な組み合わせのオーソドックスな台湾ってやつ。甘めの味付けで、味醂っぽさが際立つ。
スパイシーさが欲しい場合は、卓上のバリエーションに富んだ調味料で自分流にアレンジ。
■麺
太麺のストレート。もっちりとした弾力のあるもの。
タレとの絡みもよかった。
■具材
台湾ミンチ、卵黄、にら、ねぎ、味玉、魚粉、海苔、チャーシュー。
チャーシューはハムっぽい感じ。
量も多くて学生さんたちには人気のスポットになってそうやね。