11/25からの期間限定メニューです。
瀬油＋味噌というのは、これからの時期に合いそうな感じですね。

麺は太麺で微妙に硬めでコシはやや弱めかな。
レギュラーのまぜそばと共通運用でしょう。

具材はもやしがたっぷり載っています。
（他に、ネギも加わっています）
画像ではわかりにくいですが、野菜の下にひき肉も載っています。
トップは食べるラー油で絡めたネギとのことで、
辛みは感じますが、さほど強くないように感じました。

具材がたっぷりなのでそのままでは混ぜにくく、少し野菜をいただいてから混ぜましたが
量は多くてももやし等ですので、量の割には混ぜやすいかもしれません。
麺ともやしの絡みもいいですね。

背油はタレに入っていますが、量的には気にならない感じでしょうか。
良い感じにアクセントになっているような感じでした。
数種類をブレンドしたという味噌は存在感しっかり。
やや強めにも感じましたが、良い感じに強めと言った感じでしょうか。

味噌のメニューというと辛いものが多いようにも思えますが
こちらは辛みは殆ど感じないと思います。
辛いのが好きな方には不十分かもしれませんが
卓上のトッピングで辛くすることができますので
基本としてはこの感じの方が親切かもしれません。

これまで、様々な限定が登場してきたので今後も楽しみですね。