ちょい辛口、ニンニク普通で

市営地下鉄名港線六番町駅を下車。3番出口を上がって目の前の国道を左に、十一番町交差点を右に。
距離は1キロ弱なのでそれほどありませんが、この季節ゆえツライ…
平日昼タイムで外待ち客いっぱい、いったん店内で名前を書いてから外のベンチで待機。
昼も夜もラストオーダー時間とは別に「皿台湾75食完売で終了」とあり、人気のほどがうかがえようというもの。
なお待機はクルマでも大丈夫みたいです。順番が来ると元気ハツラツ店員さんが一生懸命探しているのが好印象でした。

入店が近づくと店員さんより名前を呼ばれ、メニューが手渡されます。さらに少し経つとオーダーを取りに来られますので皿台湾と、チャーシューが人気のようなのでそれも1枚お願い。辛さとニンニクはどうしますかとたずねられ、少し悩んでちょい辛、ニンニクは普通でと返答。
中辛ですか？イヤちょい辛でお願いします。
屋号が餃子なので餃子も食べとかなと、平日ランチ3種の中からBセット（餃子2コ＋小ライス）も。

入店しますと超混雑で熱気ムンムンの中華屋。この雑多で家庭的な雰囲気はイイですね。
着席後はさほど待たずに提供されましたが。
メッチャ唐辛子。これちょい辛ですか？はいそうです～

あとで知りましたが、辛さの順序は
なし→ひかえめ→中辛→普通→ちょい辛口→辛口（＋200円）
順番おかしいでしょと思いましたが後の祭りなのでした。

さてぐるぐる混ぜていただきます。
炒めた細縮れ麺に、オイリーな野菜炒めがドサッと。醤油味のモヤシ、ニラ、挽肉が麺にガツンと絡んでおり、オイスターソースのようなまろやかな味わいと唐辛子の過度の刺激、ニンニクの旨みが口内混然一体となり強烈な美味さ。
途中からは大量に振られた一味が支配的となり、辛くて熱くて感覚がマヒしてきます。
醤油ベースの中華スープもついていますがリセット出来ず、そんな中でトッピングしたチャーシューが真価を発揮してくれました。
大判のロース。厚手でしっとり食感の肉は甘くなくしょっぱくもない適度な下味で、舌を休めるのに極めて効果的。
そもそもウマい。3枚くらいトッピングしておけばヨカッタな。

旨い辛い暑い熱いと汗だくで完食、お冷やも美味しい。
ビールは絶対合うなコレ。

雰囲気、接客とも良好。加えてこの中毒性ですから老若男女に人気なのも頷けます。
皿台湾自体もカレーとかコーンとかバリエーション豊富、是非また行きたいお店。