実はすぐ近所の、煮干しで有名な店を目指していたが、開店30分前の11:30の整理券で13:30の入店とのこと。車なし、ツレなしの自分には何もない住宅街での2時間は辛い。ということで間近のこちらに。

土曜日11:10訪問。記帳制で8組目。車の中で待っている人が多いのか、店の前のベンチは空いている。30分ほど待って店内に。明るい接客が好ましい。

名物の首題のメニューを辛目でオーダー。いわゆる台湾汁なしとは別に進化したラーメンらしいが、食べてみないと。

10分ほどでスープとともに配膳。一面の唐辛子。やっちまったか？

タレ：動物系のアブラに醤油ベースと思われる。おそらく鍋の中で麺に絡めるのか、ほとんど液量なし。
具：モヤシ・ニラ・コーン・ミンチ、唐辛子はヘテ系で見た目ほど辛くない。
麺：細麺手揉み縮れ麺。

感想：ウホホイ。ジャンキー。美味い。こちらに来て8ヶ月、なんでも甘い味付けにうんざりしていた。加えて台湾まぜそばの甘味が苦手。このメニューも甘かったら即座に箸を置こうと思っていた。

全く予想していなかったのが麺。てっきり太麺ガシガシの台湾まぜそば風のものを予想していたが、縮れ細麺。これがもやしとよく合う。
麺量は230ぐらいかと思うが、満腹感はしっかり。

コーンは大サービス。タレともやしとコーンでビールをいただく。味のしないもやしは苦手だが、これは野菜炒めほど味がついているので美味い。

途中から、餃子のお供に出されたニンニクと卓上の酢を味変にプラス。
バックアップ店だったが、すっかり満足して店を出た。

ごちそうさま。