2024-283杯目(9月21杯目)
🍜◎皿台湾全のせ
🏠人生餃子
🗾愛知県名古屋市中川区八剱町3-61
🚉六番町駅 🚶15分
😴月 Sunday
営業情報告知 無(📞052-352-6118)
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2024/9 土曜夜 初訪問

脱サラ後に調理学校へ通った後に”ラーメン江楽”にてご修行された後2006年創業
当初は餃子メインだったが、江楽にて賄いで作ってた汁なし台湾ラーメンをメニュー化したところブレイクしたんだとか

神奈川のらヲタ大先生にお店のことを教わった直後に関西のTVでみて
最近人気出たのかと思っていたが、
X見てたら多くの知り合いが何年も前から行ってて
単にワシが知らんだけやった🤣

記帳制で並びエグいと聞き、夜営業開始1時間半前の16時に訪問
バッと見ただのお休みの店で人影なし
記帳台はしっかり出されており名前書くこと2人目！おっしゃ♪
あとは車で待機
1640頃女将さん風な方が車まで来られ促され順番に食券購入＆渡し
『1715ぐらいに店頭に来てください』と言われ
再度車内待機

1730になるとひとりひとり丁寧に入店
カウンター奥から2つめに着席

◎皿台湾全のせ(チャーシュー1枚+ちくわ天)・ちょい辛￥1240

まずは食前？
鶏塩清湯スープが出される
最後の口直しに置いておくべきと思いつつもあまりの旨さに瞬殺😋

そこからしばし待って本体登場
まず思ったのが「でっか！」😅
でっかい楕円形の銀皿に山脈の出で立ち✨
人気の知多ハッピーポークチャーシューは超大判カットでドーン
ちくわ天はうどんみたいに1個デーンと乗るのではなく、たくさんちらばされてる

一味唐辛子とにんにくで味付けられたもやし＆ミンチの下に約1mmφ断面の縮れ麺
和え麺というより焼きそばの方が近い
旨味とそれを上回る辛味パンチ👊
序盤からもう中毒性全開
名古屋の”台湾”は漏れずにど級パンチ👊とつくづく😆
勢いよく食べてると一瞬気道側に刺激が入り1分間咽び泣いた🤣
巨大チャーシューはトロトロで絶品
ちくわ天のオアシス感がヤバイ❣️ちくわ必須！
卓上に花椒ミルあるのも良すぎ😍
これめちゃくちゃ合ってた

退店時は、『なんか運動したん？』ていうぐらいの高揚と汗笑