昨年のレポです。

令和2年8月2日(日)

休日のこの日は麺友さんと一緒に「The Noodles & Saloon Kiriya」さんへ伺いました。
麺友さんが柏にいるとの事で柏駅で待ち合わせ、自分は所用があるので電車で向かいます。
柏駅に到着し麺友さんと合流、車に乗せてもらい14時40分頃現地到着。
駐車場は店舗向かって左にある「小谷ビル」の隣にある民間駐車場、こちらの道路側の1〜4です。
残念ながら駐車場は埋まっていました、そんな時は近隣のコイパです。
近いところは以下の感じです。

ナビパーク「西初石第1」
https://www.navipark1.com/search/parkingDetail.php?cd=N01672 (店舗まで約200m)
ナビパーク「西初石第3」
https://www.navipark1.com/search/parkingDetail.php?cd=N02966 (店舗まで約300m)
リパーク「初石駅前」
https://www.repark.jp/parking_user/time/result/detail/?park=REP0018724 (店舗まで約250m)
リパーク「初石駅前第2」
https://www.repark.jp/parking_user/time/result/detail/?park=REP0024599 (店舗まで約300m)

上記の中からリパーク「初石駅前」駐車場へピットイン、歩いてお店に向かいます。
店舗までは300mほど、4分くらいで到着です。
先客さんはお店の前や少し離れた所で待機しています、10名以上は間違いなく待っている感じ。
ウェイティングボードへ記名します、やや西へ傾いた太陽から容赦無い紫外線が降り注ぎます。
長い戦いになりそうなので日陰へ避難し待機、厨房から換気口を通って良い匂いが流れてきます(￣∞￣) ｸﾝｸﾝ
その香りにやられつつ、夏の暑さにもやられながら待ちますι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ
建物の陰で50分ほど待機、順番が来てママさんから声が掛かりました。

入店して案内されたカウンター席に座ります、メニューとにらめっこの口頭注文後会計になります。
優柔不断全開で悩んだ挙句、結局麺友さんと同じつけsoba850円をオーダーします。
青木店主とママさんに男性店員さん1名の計3名体制、満席御礼後客さんは1名。
お冷は店内右奥に給水機がありセルフ、卓上にはお代わり用のウォーターピッチャーがあります、卓上アイテムはありません。
厨房正面の席なので、青木店主の動きがガラス越しに良く見えます( ΦωΦ )ｼﾞｰ
店主の動きを食い入るように見ていると、こちらでは初めて頂くつけ麺系の一杯が到着致しました。

撮影してつけ汁ペロリ。
ピリッとした唐辛子の刺激、煮干しが香る酸味のあるつけ汁です。
暑さで火照った身体に良い感じの刺激です、クールダウンするにはもってこいですね。

麺は自家製の全粒粉入り平打ち手揉み太縮れ麺、茹で加減真ん中くらい。
ムチモチっとした食感、そのままでもツルッと喉越しが良いです。
全粒粉の香りも良くつけ汁との絡みも抜群、とても美味しい麺です♪

具材は麺上にチャーシューと岩海苔、つけ汁にチャーシュー、白髪葱、刻み三つ葉。
麺上のチャーシューは肉の旨味が詰まったレアチャーシュー、麺上なので熱が入らずレアなままなのが嬉しいですね。
つけ汁に入っていたチャーシューはバラ煮豚、柔らかく煮込まれ脂からジュワ〜っと旨味が溢れ出ます(*´ч`*)ｵｲﾁｨ
岩海苔も磯感が膨らみ良いですね、初めは入れずに後半徐々に増やしていき違いを楽しみます。
白髪葱や刻み三つ葉も確りサポート、暑い夏に嬉しい組み合わせです。

ピロピロ啜って麺完食、スープ割りは無いのでつけ汁は半分残してフィニッシュ。
美味しい煮干し香るつけsobaでした、酸味が効いていて暑い夏にはピッタリですね。
コロナの影響でエアコンは運転していますが、換気の為に店内はそれほど冷えていませんでした。
例年以上につけ麺や冷やしが美味しく感じるご時世ですね、その分厨房は例年にないほど地獄。
ましてやマスクしてのオペですからね、想像を絶する厳しさだと思います(´Д｀;)
ごちそうさまをしてお店を後には...しませんでした(またかよとか言わないで～)

麺友さんと共に店内連食を敢行です、ごちそうさまでした(*´▽`人)