去年、タモリ倶楽部で特集されていたビャンビャン麺というものに興味津々だったのですが、なかなか食べる機会がなかったところ、ビャンビャン麺のお店が神保町にできたということなので、念願かなってようやく食べることができました。
神保町よりも九段下駅のほうが断然行きやすく、5番出口を出て橋を渡ってすぐのところにありました。お客さんも思ったよりもたくさん入っておりました。店内TVモニターには例のタモリ倶楽部の録画も…。

ヨウポー麺￥850をビャンビャン麺で注文。他に極太のベルト麺というのが選べます。
辛旨の油そばですね。具はもやし、キャベツにベーコンみたいな豚肉を刻んだもの、そこに唐辛子の効いた油がまぶしてあります。
極太の平打ちの手打ち麺が絶品です。表面はもっちりとした歯応えですが、中心部分は容易には噛み切れないほどのコシの強さ。麺の味自体もなかなか。
油のねっとりとした絡み具合も良いですね。見たほどの辛さはないですが、けっこう後からじわじわくるやつですね。同時提供のスープ（麺の茹で湯？）で残った油を割って、最後まで楽しむこともできます。
メニューも豊富なので、再訪してみたいですね。ベルト麺というのも気になります。去年、神保町では牛肉面が話題になりましたが、さすがに中国は層が厚いですね。