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11:50頃 再訪。先客2名、後客1名。店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。食券を渡すと麺が「太・中・細」の3種類から選べるらしく迷わず細麺でお願いしました。男性店員さんのワンオペで、お冷はレモン水です。6分ほどで着丼です。先ずは麺をそのまま数本…浅草開化楼製の全粒粉入りストレート細麺はシッカリ水で〆られたプッツンプツンな弾力ある歯応えで、小麦の風味程好い麺です。続けてスープに潜らせズズッと…鶏油が厚めに覆った鶏清か湯キリリ醤油スープが麺に絡んで美味しく啜れます。豚レア&鶏ムネチャーはシットリ柔らか系、コリッと食感のレンコンに、姫タケノコシャクシャク、味玉は黄身トロリゼリー状のものでした。途中、別小皿で提供された針生姜入れると香ばしさが加わり固形物完食、スープ割りお願いすると小さな急須が到着しセルフ割りしてサクッと完飲です。「清湯レモンらーめん」なるものも…ごちそうさまでしたぁ〜♪
ぴろリポ
glucose
たく☆
NORTH
ジン１９７１
かーびぃー
先客2名、後客1名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
食券を渡すと麺が「太・中・細」の3種類から選べるらしく迷わず細麺でお願いしました。
男性店員さんのワンオペで、お冷はレモン水です。
6分ほどで着丼です。
先ずは麺をそのまま数本…
浅草開化楼製の全粒粉入りストレート細麺はシッカリ水で〆られたプッツンプツンな弾力ある歯応えで、小麦の風味程好い麺です。
続けてスープに潜らせズズッと…
鶏油が厚めに覆った鶏清か湯キリリ醤油スープが麺に絡んで美味しく啜れます。
豚レア&鶏ムネチャーはシットリ柔らか系、コリッと食感のレンコンに、姫タケノコシャクシャク、味玉は黄身トロリゼリー状のものでした。
途中、別小皿で提供された針生姜入れると香ばしさが加わり固形物完食、スープ割りお願いすると小さな急須が到着しセルフ割りしてサクッと完飲です。
「清湯レモンらーめん」なるものも…
ごちそうさまでしたぁ〜♪