なかなか訪れる機会が少ない上野御徒町界隈。折角なので連食を。

浅草通りからJR上野駅へ。ガード下の賑やかな通りから１本外れた筋をJR御徒町駅方面へと歩く。麺屋武蔵 武骨や超大吉とか懐かしいなぁ～っと思いながら通り過ぎた直後、パッと見はラーメン屋さんとは思えないシャレオツな建物が現れる。入り口の横に浅草開化桜の番重が飾られるようにさり気なく置かれてます。

案山子さん初訪問。

昼のピークは過ぎていたせいか先客ゼロ。
明るい店内。コの字のカウンター席やレモン入りのウォーターサーバー、お酢なの？オリーブオイルなの？っな卓上アイテムやら、トレーやお冷のコップ、感染症対策のパーテーション等、券売機を除く目に映るモノ全てがお洒落です…
短パンでサンダル姿のオジさんは、そんなシャレオツなお店の雰囲気に呑まれ、オドオドしながら券売機の清湯醬油つけ麺(900)をポチっとな。

食券を渡す際、麺の太さ(細・中・太)を聞かれます。今回は細麺でオーダー。
亭主曰く、７割は細麺オーダーなそうな。
数分後、奥の厨房で麺を流水でシメてる音が聞こえ、程なくして御対麺。
綺麗に盛り付けられた麺とトピ。THE醬油色したつけ汁。別皿提供の薬味は青葱。

麺は全粒粉入りで喉越し良いチュルチュルストレート。これ、小麦の風味が楽しめて美味いやつ。
つけ汁はどこかのブランド醬油なんですかね？濃い目だけど後引かず、出汁より醬油の旨味を強調した感じ。
トッピングは姫筍、レンコン、レアな鶏と豚チャーが２枚ずつ。
レアでしっとりしたチャーシュー２種どちらも美味しいんですが、謎の一手間加えたであろう鶏ムネチャーシューには「ん!?」っと衝撃が走る美味さ。


久々に食べた端麗系のつけ麺が美味しくて満足。
とても感じの良い亭主さん、束の間でしたが色々とお話しでき楽しかったです。足を運んだ甲斐がありました。次はオススメの「塩」狙いで。ご馳走様でした！