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7月4日（土）、ランチで訪問です。タレは味噌？あまり自分の馬鹿舌では認識できてなかったが、どうやら冷やし油そばのタレは味噌らしい。やや濃い目に味付けられたタレは麺に行き渡らせないとかなりしょっぱ目。割りスープをいただくと、温くはあるが出汁感の強いスープをダイレクトに感じられる。麺は中太麺。毎度思うがやはりここの麺は冷やしていただくのが真骨頂かも。長めに茹でて、しっかり締める。それ故に柔らかながら、もちもちした食感は最大限まで引き出される。しかしその分物量も多く、そろそろ中盛りの完食はかなりの無理が必要な状態。トッピングはチャーシュー、メンマ、もやし、海苔。ここ最近のチャーシューは抜群に美味しい。ムチムチした食感は千切りで味わうのは些か勿体ない。ニンニク油はほとんど感じられず、未食の新塩油が気になるところ。ごちそうさまでした。待ち行列：3人待ち訪問時刻：08:50食始時刻：11:00
バフさん、こんにちは！ としおかさんでも「冷やし」が始まりましたか♪♪♪ 麺の美味しさが非常に伝わるレビューで、お腹が減ってきました(^^;
冷やし、やはり麺の美味しさを感じるのに適してますね〜(^^) 返信書くために写真見たら、思い出してきて、もう食べたくなってきました(^^;
バフ
89点
97点
82点
94点
92点
うっかり新兵衛
トーキョースペリア
Menzo
RAMEN-ACT2
Rio_ramen
75点
75点
90点
75点
85点
タレは味噌？
あまり自分の馬鹿舌では認識できてなかったが、どうやら冷やし油そばのタレは味噌らしい。
やや濃い目に味付けられたタレは麺に行き渡らせないとかなりしょっぱ目。
割りスープをいただくと、温くはあるが出汁感の強いスープをダイレクトに感じられる。
麺は中太麺。
毎度思うがやはりここの麺は冷やしていただくのが真骨頂かも。
長めに茹でて、しっかり締める。それ故に柔らかながら、もちもちした食感は最大限まで引き出される。
しかしその分物量も多く、そろそろ中盛りの完食はかなりの無理が必要な状態。
トッピングはチャーシュー、メンマ、もやし、海苔。
ここ最近のチャーシューは抜群に美味しい。ムチムチした食感は千切りで味わうのは些か勿体ない。
ニンニク油はほとんど感じられず、未食の新塩油が気になるところ。
ごちそうさまでした。
待ち行列：3人待ち
訪問時刻：08:50
食始時刻：11:00