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90点
新・塩ラーメン（中盛）[ラーメン/豚骨魚介]
自家製中華そば としおか（東京都新宿区）吉宗

「新・塩ラーメン（中盛）」@自家製中華そば としおかの写真「新塩」と銘打ってのこのラーメン。実のところ塩と生姜により効果的に旨味を増した、としおか名物豚骨魚介ラーメンなり。往々にしてある塩ラーメンとして期待すると肩透かしをくらうが、一風変えたこの店ならでわの節の香る一杯として食すと期待越え。そしていつも期待越えるはメンマなり。

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