20/06/12（金）初訪問。12:13着、客2。
いつも大声で客引きしていてノリが嫌だったので回避していたけど、この日は誰も店頭に立っていなかったので入店。
客引きってトータルでプラスになってるのかなあ。個人的な心象としてはかなりマイナスなんだけど。

・絶好調黒丸 1,000円
[先]太麺、硬め、ご飯

6分で着丼。
一口。想像通りのマー油豚骨という感じ。
セントラルっぽい感じがするけど、まぁ外れの無い味だよね。
僕はマー油豚骨って魚介くらいポピュラーになると思っていたんだけど、マー油で頂点取ったなんつっ亭も最近は撤退が多く低調な様子。
味の方向性は良いと思うんだけどなあマー油豚骨。あまり一般には刺さらないんだろうか。一過性のブームだったんだろうか。
味は結構濃く、多分オーダーで濃いめにしたらしょっぱくなりすぎるような気がした。普通オーダーで丁度いいか、やや濃いくらいだね。
ご飯のおかずには良いけど単体で完飲は厳しい。

麺は中太の丸麺、家系で出てくるような硬さでゴワとかポキは無く、まあオーダーした分だけちょっと芯があるかな程度。
硬さよりも問題は味。なんか妙な甘さが含まれてる気がするんだけど気のせいだろうか。人工甘味料めいた甘さ・・・。
甘みを抜いたとしても風味がやや独特で、ちょっと苦手な麺かもしれない。
ただ、食べていると後半は気にならなくなってきたので、慣れの問題か？

トッピングはチャーシュー、角煮、海苔、玉子、ネギ、メンマ。
チャーシューは既製品という感じの薄い加工肉。特徴もほぼ無し。
角煮は脂と肉のミルフィーユ状になっている。

卓上はゴマ、胡椒、酢、醤油、ラー油、一味。


なんというか、勢いと方向性は合っているんだけど力量が追いついていない感じ。
スコア90超えの実力店がこのメニューこの具材で提供したら多分速攻リピートするんだろうけど、微妙にどの部分も惜しい。
ともあれ、これでラーメンビルはあと2階を残すだけになった。
どうにも観光客向けという様子の店が多く足が中々向かないけれど、じわじわ攻略できている。