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「シビカラ味玉」@極上 MISO BROWNの写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR相模線相武台下駅の西、相模原大磯線沿いにある。
・店の外観:黒を基調とした外観、白い看板。
・駐車場 :7台分くらいあり。
・席   :テーブル・カウンターで13席ほど。
・客数  :昼飯時、自分以外7人ほど。
・店員  :調理場の男性2人、接客の女性2人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :シビカラ味玉(950円)
・丼着時間:待つこと10分ほどで丼着。
・具   :豚の角煮(1切れ)、茹でモヤシ、茹でホウレンソウ、一味、味玉、ネギ。
・麺   :中太、断面は角が落ちた長方形、少し黄色、軽い縮れ捻れ、プリプリモチモチツルツルした食感。
・スープ :見た目は、オレンジ色の油がたっぷり浮いた濃い濁りのある少し茶色みがかった白色。喰ってみると、山椒の痺れが効いた味噌味。出汁のベースは動物系っぽいがアッサリな感じ。スープから痺れ感がビンビンきてシビレ好きの自分にはイイ感じ。
・その他 :
堪能した。

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