4月29日(水)

昭和の日で祝日、仕事は本来なら休みなんですが、物流関係の為コロナの影響からか大忙し。
この日は残念ながら午後からの出勤になってしまいました、なので仕事の前にひと啜りしに「とものもと」さんへ伺いました。
11時40分現地到着、日中なのでコイパは店舗裏手の美容室奥にあるリパークです、40分200円。
夜なら徒歩5分くらいのところにある「天沼弁天池公園」脇にあるレオパークがおすすめ、18時以降60分100円と格安です。

徒歩2分でお店に到着、入店し皆さんに挨拶をして右にある券売機で食券購入。
塩らーめん800円をポチッと、チャーシュー2枚150円もポチッと。
みーちゃん(奥様)へ食券を渡して待合席で待機、市原店主がウインクしてきます(笑)
テーブル席が空いたので少し寂しいですが厨房に背を向け着席、市原店主とみーちゃんに横山さんの３人体制です。
先客さんは10名以上、後客さんも多数来店されました。
お冷は出してくれました、卓上アイテムは無く、置いてあるのはお箸とレンゲとティッシュのみです。
実は久しぶりの「とものもと」さんなんです、久しぶりと言っても1ヶ月なんですが。
コロナの感染が拡大し緊急事態宣言が発令されてから、暫く伺うのを躊躇していました。
市原店主は以前成人スチル病と言う病気を患い、入院されて一時休業していた時期があります。
そんな市原店主に、自分が気がつかない内にもし移してしまったらどうしようと、その事がどうにも心配でして。
ですが客足が遠のく中頑張っている事を思うと、それはそれで行かない訳にも行かず...
兎に角万全の対策をして伺おうと決意、その為には自分が感染しない事と考え必死に手洗いする毎日でした。
この日も車を駐車してから検温をして、入店時にはアルコールを入念に刷り込みました。
そしてやっと見られた3人の笑顔、なんか本当に熱いものが込み上げてきましたよ(￣^￣゜)
積もる話は程々に、元気にしている姿を眺めながら待ちます。
少しして、個人的には超超超久しぶりの一杯が到着致しました。

撮影してスープから頂きます。
いつもと変らぬ味...と言いたいですが、やっぱり進化しています。
オープンから少しづつ変えているみたいです、微調整なのですが着実に進化しています。
煮干しオイルの香りを感じ、温度が下がってくると貝感がグングン伸びてくる力強いスープです(๑´ڡ`๑)♡

麺は自家製の中太平打ち縮れ麺、茹で加減真ん中くらい。
確り手もみされた麺はスープを確り拾います、この麺も加水率やら配合やらを色々微調整しています。
細かく書くとキリが無い様な微調整を日々加え、自分の麺を模索している過程ですね。

具材はチャーシュー、小松菜、海苔、メンマ、刻み葱、半味玉。
チャーシューはロースと肩ロースですが、こちらも色々製法などを変えている様子。
肉の旨みが確り味わえる、とても美味しいチャーシューでした♡
小松菜、海苔、メンマは変わりなく美味しいですね、刻み葱が以前より気持ち細かいかな。
味玉は3月後半より値上げになりました、貴重なブランド卵の紅孔雀はやはり入手できる数などに限りがあるみたいです。
ですがこの味玉が美味しいんですよね、黄身がとっても濃厚なんですよ(´∀｀*)
移転後はこの紅孔雀卵を使った卵かけご飯がメニューから消えてしまったんですよね、嗚呼あれがタベタヒ(´﹃｀)

ズルズルズルルと啜って麺完食、モチのロンでスープを飲み干しハートのRe:とご対面。
ご馳走様をしてお店を後に、超超超久しぶりな一杯は超超超超イイ感じでした♪
今でも毎日流れてくるコロナのニュース、このレポの頃はGWが過ぎればなんて思っていたな...と。
こんなに長期戦になるとはねぇ、しかししょげていても前には進めませんからね。
ここから再び通いまくってます、同じメニューのレポばっかりですがご容赦下さい<(_ _٥)>

久しぶりの3人の笑顔にめっちゃパワーをもらいました、ご馳走様でした。