ヘルニアとぎっくり腰の二枚看板になりました。
どうも、さぴおです。

田無へと外回りが発生。
通り道にあったこちらへと。

店内は先客3人。
店主さんとにこやかに話していて居心地良さそう。

メニューは油そばに絞られ
「油そば」「油そば辛」「野菜油そば(夜数量限定)」の三種。
あとは豊富なトッピングと追い飯メニューがありました。

テボにて麺を茹で、カッカッカッカと店主さんの手によってよく和えられると配膳です。

●実食
中野製麺所という盛岡の製麺所。
調べると主に冷麺用の麺を作っている製麺所のようですが、どうしてこちらなんだろう…。

麺は背脂と野菜エキスを溶かした醤油ダレがねっとり絡んでいます。
麺は加水やや高めで、しっかりめの茹で。
モチュっと柔らかく、タレがねっとり。
塩気穏やかめで、オイルで食わせるまさに油そば。

トッピングは低温調理チャーシュー、煮豚、ネギ、メンマ、海苔。

油そばとシナジーがあったかというと、なかったかな。
卓上のお酢やニンニクを加えて完食。

タレはまったく残らず、追い飯の余力があるのだろうか…

●おわりに
僕の調理を終えると、店主さんが厨房に蹲ります。
ノーゲストでしたし「スマフォでもいじってるのかな？」と思っていると、
ウーバーイーツ分を調理していたようです。

店の奥にはテイクアウト用に容器もありましたし、
油そばはこんな時に強いよね？
もしかしたらコロナ需要で売り上げ伸ばしてるのでは？と
いらぬ邪推をいたしました。

ごちそうさまでした。