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「【持ち帰り】まぜSOBA・香味油(¥700)」@麺処 源玄の写真11:55店着、店内には先客2人・後客1、持ち帰りは私のみ。券売機で表題をポチッとして、煮干し油か香味油の選択を聞かれ、香味油でお願いする。あとは出来上がるまで、通行人はいるものの端っこに避けて外待ちです。店内のお客さんへの提供後調理開始、7〜8分して「お待たせしました」と商品渡し。

刻みネギ・刻みタマネギ・揚げネギ・魚粉・ハムに近い豚チャー・味玉のトッピング。味玉は丸1個そのままで入っていたのを箸で割ったんですが、ヘタクソのためちょっと歪に割れて綺麗じゃなくてすいません。しかし濃厚でトロトロ、旨みタップリ。普段どちらでもデフォにプラスしませんが、これは食べない手はないと感じる逸品。香味油は別容器に入っていて、直前に回し掛け。最初のマゼマゼに手間取りましたが、無事均等に混ぜ合わせていただきます。麺は菅野製麺の全粒粉ストレート麺なのですが、汁そばのものと比べると少し太いような気がします、単にまぜそば用に茹で時間長めだからかな。噛み心地はモチモチです。若干味は濃いめですが、水分摂りつつ美味しく完食、ごちそうさま。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 43件

コメント

やっぱりネコが好きさん、
何か最近持ち帰りのレビューばかり見ている気がする...
何か見栄えが悪いなあと思ったら、味玉をご自分で割られたんですね。

まなけん | 2020年4月19日 13:55

まなけんさん、こんにちは。

味玉を割る前の写メも押さえておくんだった。
一応近所の持ち帰りはひと段落、明日は久しぶりの当番出社です。
またママチャリ出社です。

やっぱりネコが好き | 2020年4月19日 14:59

どもです。
さすがに最近はテイクアウトの情報を
集めています😅
混ぜそばか油そばで❗

ガッチャマンさん、こんにちは。

町中華タンメンや清湯系が多かったので、
持ち帰り3連発はちょっと濃ゆかったです。

やっぱりネコが好き | 2020年4月19日 18:15

こんばんは〜
阿佐ヶ谷はテイクアウトが多いですね😋
中野もチェックしなきゃです👌✋

銀あんどプー | 2020年4月19日 20:48

銀あんどプーさん、こんばんは。

テイクアウトとなると、まぜ・油・つけと限られて来ますが、なんとかしたい思いです。
町中華な店でも持ち帰りメニューを貼っているところもあります。
明日は一旦出社ですが、そのあとはしばらく巣篭もりです。

やっぱりネコが好き | 2020年4月19日 21:00

どもです!
味玉は割られてるほうが映えますからね。
地味に仕上げアブラを選べるのがいいですね
油そばですから。
今年のTRYはこんなご時世だからテイクアウトに
フォーカスしていくんでしょうねぇ

さぴお | 2020年4月19日 21:59

さぴおさん、こんばんは。

店頭の写真みたいに撮れればいいんですが…。
テイクアウトのtryないと思うんですがね。
ただ、当面はこんな感じは続くでしょうね、

やっぱりネコが好き | 2020年4月19日 23:12

こんにちは❗
持ち帰りのクオリティって難しい部分ありめすよね🤔
家で麺を湯がいのタイプは見た目もちがってきますよね

川崎のタッツー | 2020年4月20日 15:23

タッツーさん、こちらにもどうも。

宅麺は「お店の味がお家で楽しめる」のはいいんだけれど、
お店の空間と一緒に食べたいのも事実…、今は贅沢なんですが。

やっぱりネコが好き | 2020年4月20日 18:20