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まぜが良かったので、開店直後以来のチャーざるをチョイス。満来ほりうち系で、しおつけを食べるのは初体験。 まずスープ。タレが利いているが、意外にダシも強い。醤油より、ダシが前に出ているのではないか。麺は満来ほりうちよりは細いが、中太麺の名前ながら十分太麺。これをつけると、少しスープが弱いと感じる。それとスープの量が少ないので、麺との絡みが、いまひとつ。ただ、違和感はなく、なかなか旨い。細麺の選択もあるので、多分、塩は細麺の方が相性が良さそうだ。 チャーシューは満来より少ない。しかし、値段が250円くらい安いので、不満なし。それと、最近、満来ほりうちのチャーシューはパサパサしているが、こちらは昔の満来のようにジューシーさが残っている。 満来ほりうち系では、神田の悠が迷わずトップだが、そのほかに推薦できるとすれば、本店を除くと中川家だろうか。
タイソン・バージョン中高年ニート
YMK
タイソン・バージョン中高年ニート
hori
バフ
FUMiRO
まずスープ。タレが利いているが、意外にダシも強い。醤油より、ダシが前に出ているのではないか。麺は満来ほりうちよりは細いが、中太麺の名前ながら十分太麺。これをつけると、少しスープが弱いと感じる。それとスープの量が少ないので、麺との絡みが、いまひとつ。ただ、違和感はなく、なかなか旨い。細麺の選択もあるので、多分、塩は細麺の方が相性が良さそうだ。
チャーシューは満来より少ない。しかし、値段が250円くらい安いので、不満なし。それと、最近、満来ほりうちのチャーシューはパサパサしているが、こちらは昔の満来のようにジューシーさが残っている。
満来ほりうち系では、神田の悠が迷わずトップだが、そのほかに推薦できるとすれば、本店を除くと中川家だろうか。