所謂、満来・ほりうち系と呼ばれる一杯。スープは醤油か塩か、麺は細麺か中太麺を選択可能。塩の中太麺をリクエスト。表面の香味油の影響もあり熱々の清湯スープは出汁との調和も良く好みの味わい。麺は太平な形状で、モチモチ、ふわふわとした食感。啜り心地がよくスープの絡みも良い。具はチャーシュー、小松菜、ネギ、海苔、メンマ、白ごまの構成。分厚く柔らかなチャーシュー。食感も楽しめるシャキシャキ... 続きを見る

まぜが良かったので、開店直後以来のチャーざるをチョイス。満来ほりうち系で、しおつけを食べるのは初体験。

　まずスープ。タレが利いているが、意外にダシも強い。醤油より、ダシが前に出ているのではないか。麺は満来ほりうちよりは細いが、中太麺の名前ながら十分太麺。これをつけると、少しスープが弱いと感じる。それとスープの量が少ないので、麺との絡みが、いまひとつ。ただ... 続きを見る

11:00過ぎに訪問。先客1名後客3名。店内は適度なスペースを有しており、厨房に対面するカウンターと2つのテーブル席が設けられている。殺風景な内装だが、気になるような不潔感等や窮屈さは無く、居心地はまずまずというところ。元気な店主さん1人による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。醤油味と塩味から選べ、さらに大盛りは無料。7-8分待ってから配膳された。

麺は、軽いうねりを有する真っ白い平打ち中太麺。
食べてみると、しっかりと茹で上げられており、非常にしなや... 続きを見る

3月31日（日）、ランチで訪問です。

タレは醤油。
意外にもトラディショナルな油そばを想起させる香ばしいもの。
しかし、まぜそばというネーミングが意図したものか、それほど油は過剰ではないので、タレの味わいを存分に楽しめる。
途中からラー油、酢をしっかり回し入れると、タレも乳化し味わいも変... 続きを見る

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チャーシューざる（¥1100）
※大盛り無料
※しょうゆ

近くの有名なトンカツ屋さんを目指すも、予想をはるかに上回る大行列に断念。
肉食気分の代打には打って付けな、チャーシュー山盛りメニューを狙って此方に初訪。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/... 続きを見る