みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【続・行動２日目】

＊店
昨日に引き続き単独行動となったこの日、地鶏研の源流の後に向かったのは移転後初訪問となるコチラ『香文』さんだ。
写真を見ればお判りの通り「一品香」の系譜である。
昔、アタシが「ピン子系」と宣ったら、今やそれが通用しているらしいのだよ、諸君。
この系譜にお邪魔したら頼むの決まっており、悩むことなく表記をお願いした。

＊丼
褐色のスープに煮豚が敷き詰められ、メンマ、薬味ネギが乗って到着だ。

＊スープ
動物系は穏やかながら豚を中心とした系譜らしい構成になっている。
煮豚の香ばしさが影響を及ぼし、ナチュラルな味変えとして作用、塩気はやや強めだが左順手が止まらない。

＊麺
ピン子系としては最も太い不揃い手打ち麺は粉の風味に溢れており、両毛地区の手打ちに慣れ親しんだフリークでも十分に満足できるだろう。
うまい　手打ち　うまい

＊具材
特筆は何と言っても切削チャーシューだ。
周囲に着いた焼き目が香ばしさを演出し、極上のに肉質も相俟ってマシた自分を褒めたくなる。
極太のメンマは歯応えがあり、八角の存在を意識させないが上々の箸休めだ。

＊総評
素スープ自体は穏やかだが、極上の麺、チャーシューが楽しめる一杯だ。
しかも行列なしでいただける稀有なピン子系なのでＲ。

ごちそうさまなわけだが