東京大学医科学研究所での会合後、目黒駅を越え、こちらへ。久しぶりの訪問。

食べたのは、中華そばセット 麺硬め 800円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/81735163.html

麺は、ほぼストレートの中細麺。麺硬めで頼んだのだが、良いコンディションの「天下一品」独特の、少し塩気を感じる麺が出てくる。この麺は、スープに合う麺で、どんぶりの中での一体感が素晴らしい。

スープは、鶏がら、丸鶏から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。野菜だけではなく、バナナなど果物も使われており、とてもまろやかで美味しいスープだ。ニンニク唐辛子も出してもらい、味噌唐辛子と一緒に入れると、最高に美味しいスープが出来上がる。スープ多めが昨年までは無料だったのだが、今回100円増しと明記されていた。

チャーシューは、ロースのスライス。肉の旨味は抜けがちだが、結構存在感がある。

その他、メンマ、ネギが入る。ライスは、パサ気味だが、それがゆえにスープととてもよく馴染み、やはりバランスが良い。

店内は、カウンターのみ。人気店で、常にほぼ満席だった。

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