移転オープンにつき先にレポ上げます。

3月1日(日)

待ちに待ったこの日が遂にやってきました。
そうです、「とものもと」さんの移転先での開店日、そして5周年の節目の日！
この日が日曜日に重なるという奇跡、しかも天気は晴れ、気温も高く春の陽気です。
いや〜日頃から頑張って偽善者してた甲斐がありました、きっと神様が善人と勘違いしたんでしょうΨ(｀▽´)Ψｳｹｹｹｹｹ
この日はとしくんさんと9時に現地で待ち合わせてご一緒する事に。
当初コイパ代も嵩むだろうと思い電車でGOを考えていましたが、調べてみるとお店の裏のコイパでも24時間800円の打ち切り。
これなら電車賃もそう大して変わりはないので、その後の事を考えて車で向かいます。
何気に東葉高速線は運賃が高いのです、船橋から歩けば安く済みますけどね。
後ほど麺友さん情報を元に調べたら、400円や500円で打ち切りのコイパが少し離れた東武野田線沿いにありました。
そこなら電車賃より安く済みましたね、今後の参考に覚えておきますね。
8時40分頃に現地到着、店舗裏手にあるリパークへピットイン、40分200円で最大料金24時間800円です。
200mちょっとですので3分ほどで到着、既に6名ほど並んでいました。
ポールに陣取っているのはもちろんあの御仁、そうじゃい(停滞中)さんです(笑)
先に市原ご夫妻にご挨拶、久しぶりだしお店は違うし、たかが1ヶ月なんですが懐かしくもあり新鮮でもありꉂꉂ ( ˆᴗˆ )
としくんさんと合流して再びお店の前へ、更に2名増えた8名の並びにドッキング、やはり早い方はとことん早いですね。
ここから約2時間、どんどん列は伸びて行き、ラヲタさんも続々登場。
よく読ませて頂いているブロガーさんなどにもご挨拶ができました、やっぱりこのお祭り的な雰囲気は好きですねぇ(´− ` )
段々増えていくお祝いの花、有名店主さんの名前が続々登場、これを見ているだけでも楽しいですね。
定刻になり店主よりご挨拶、暖簾が掛けられいよいよ開店、順々に店内へと入って行きます。
因みにこの時点で恐らく70名前後は並んでいたかと、これほど並ぶとは正直驚きでしたΣ(ﾟДﾟ)ｽｹﾞｪ!!

順番になり入店、右にある券売機で食券購入。
メニューは落ち着くまで暫くは醤油らーめんと塩らーめんの2本立て、つけめんやまぜそばは暫く休止になります。
特製醤油らーめん1000円をポチッと、テーブル席で我々2人と、偶然後ろに並ばれた知り合いのラヲタさんの3人でご一緒する事にしました。
市原ご夫妻と横山さん、それにこの日は女性2名のお手伝が入った計5名体制です。
年配の女性は店主ご夫妻のお母様でしょうか？
もう1人の方は移転前のお店で見た事がある気がします、常連さん？奥様のお友達？
店内は以前「零一弐三」さんだった頃より少し変わっています。
カウンターの端にあった2席は撤去され製麺室の壁になりました、製麺室は窓があり中が見えます。
待合席は変わらずあり、その横に給水機がありお冷はセルフ、カラフルなコップは「零一弐三」さんで使っていた物を引き継いだ様です。
以前自販機があった場所には4人掛けのテーブル席が2卓用意されました、東中山の店舗は狭かったので、移転したら家族連れのお客さんの為にと店主の念願だったテーブル席です。
卓上アイテムは無くしたのかな、レンゲとお箸にティッシュが置いてあります。
厨房を眺めていると市原店主と目が合いました、何故かこちらを見て微笑んでいます、なんだかとても楽しそうです(´▽｀)
そんな店主を見ているとこちらまで嬉しくなっちゃいますね、やっぱり癒されます、笑顔が見られてホッとしました。
少しして、お盆に載せて奥様から丁寧に配膳がありご対面致しました。

撮影してスープから頂きます。
確りした鶏の旨味、じわじわと余韻が続くこの感じは以前とそう変わりは無いです。
多少麺に合わせてカエシの量などを調整しているそうですが、素人の自分にはそこまでわかりません。
以前と同じくとても美味しいです、兎に角この味がまた味わえる事に感謝です(＾~＾♪

麺は大きく変わりました、市原店主拘りの自家製麺です。
麺箱から取り出した際はストレート麺の様にも見えました、それを確り丁寧に手揉みして茹でています。
茹で上がった麺は中太手揉みの縮れ麺、茹で加減は真ん中くらい。
もちもちの食感で確りとしたコシがあります、ちゅるんと滑らかで喉越しも良し。
移転前は「自信がない」なんてちょっと弱気な事も言ってましたが、なんだやれば出来るじゃん(笑)
そこそこの物は出てくるだろうと思いましたが、ここまで仕上げてくるとは流石です。

具材はチャーシュー、小松菜、海苔、メンマ、ワンタン、刻み葱、半味玉。
チャーシューは以前の物から変わりました、鶏が無くなり豚のロースとバラへ変更されています。
両方とも厚みがあり以前とは全く違います、個人的にはこの食べ応えのあるチャーシューの方が好きです(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
ワンタンはてるてる坊主のタイプ、フワッと柔らかな食感の餡で美味しいですね。
メンマもコリっと、小松菜もシャキッと、どちらも良い箸休め。
海苔はもちろん海苔巻きで、スクエアカットの葱は変わらず、半味玉はもちろん紅孔雀卵を使用した美味しい味玉です。

ズルズル啜って完食、モチのロンでスープを飲み干しハートのRe:にご挨拶、会いたかったよ〜
余韻に浸りたいところですが、後客さんは50名以上いますので即撤退、ご馳走様をしてお店を後に。
いや〜大満足の一杯でした、ひと月ぶりなのもありますが、自家製麺がやっぱり美味かった。
スープは大きく変更していないのに、麺が全然別物なのには驚きでした。
最後に麺が美味しかったと言った時の市原店主の返事、ニコニコしながら「僕が作りました！」って(笑)
「知ってますよ」と返せば「嬉しくて言いたくなっちゃう」と子供の様にニコニコ、本当に凄い楽しそう(*´꒳`*)ﾖｷﾖｷ
当面はメニューも絞り、営業時間も様子を見る為に17時までの通し営業との事です。
個人的には今までの様には伺えない時間、こうなりゃ仕事抜けて行くしか…
末広がりに5周年をプラスしてこのスコアで、何にせよ無事開店出来て良かったです。

開店＆5周年おめでとうございます、ご馳走様でした。