この日は東中山から東海神へと移転したこちらへ。
OPEN初日は別用で行けませんでしたが、かなりの盛況ぶりだったようで、
その熱気を避けるタイミングでの訪問ですｗ

10時25分の到着で、既に10名を超える行列に接続。
開店時には20名以上は並んでいたでしょうか？元から知名度が高いだけに、
まだ移転して1週間ほどですが流石の集客力を持っていますね…。
定刻通り暖簾が掲げられ、順次入店していきます。

さて、券売機を見ますと醤油・塩と基本のラインナップは移転前と同じかな。
お気に入りの「醤油らーめん 800円」にワンタンなどを付けつつ、勢いでチャーシューご飯もｗ
おつまみなど一部のメニューは落ち着いてからの提供となるようですね。
10分少々でカウンターへと案内されました。

厨房内では市原店主を筆頭に、奥様など4名で切り盛り、移転前よりグッと動線が確保しやすくなっていますね。
内装は多少変わっているものの、かつて通っていた零一弐三の面影も残しており、
何やら感慨深いものがありますね…。
テーブル席が2卓入ったことで、家族連れも行きやすくなったのも移転によるメリットでしょう。
着席から8分ほどで配膳されました。

まずはスープからいただきましょう。
おぉ…相変わらずこの凛とした醤油の主張は得難いものがありますね！
鶏の上質な風味の口当たりに鶏油の滑らかなコクが重なり、浮つくことなく舌に馴染んできますよ。
醤油のふくよかな香りと、筋の通ったキレの良さとが丼をきっちりと纏めています。

麺は手もみの中細ちぢれ、移転前とはかなり趣を変えてきましたね。
店主手ずから製麺から手もみまでを行っているだけあり、麺肌はツヤツヤのプリップリ♪
この縮れ具合とコシの良さでもって、上質な鶏清湯のスープを確りと引き上げてくれますよ。
麺量は150gほどで標準的、サイドのチャーシューご飯と合わせるとちょうどなボリューム感ですね。

具はチャーシュー2種・味玉・ワンタン・小松菜・刻みネギ・海苔。
チャーシューは薄手のロースとバラ？が一枚ずつ。
スープ熱が入っても柔らさを保っており、程よく厚みもあって旨味たっぷり！
味玉のとろーろ黄身の濃い味わいと白身のプリッとした食感も上品で良いですね。
てるてる坊主型のワンタンは皮は大きめで食べ応えありつつ、餡の風味も豊かでグッド。
小松菜の瑞々しさも濃密な醤油感の中で映えますね。

チャーシューご飯には小ぶりな茶碗に軽く白飯一杯とカットしたピンクチャーシュー。
少量かけられた醤油ダレの甘じょっぱさと肉の旨味がたまらない、秀逸なサイドですね。

スープを飲み干し、丼の底にあるマークを見ながらほっこり完食完飲です。
いや～オープンしたてですが素晴らしい完成度でしたね！
肝入りの自家製麺へのシフトもうまくいっており、更に満足感を増していますよ。
次回はこれも好評な塩を試してみたいですね♪

ご馳走様でした。