●2020年2月27日(木)晴 20:28訪問 20:39着丼。

●2020年53杯目(2月30杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が3℃を表示していました。

●今日の夜は、[群馬のうまいラーメン2019▶2020最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市岩押町(高崎駅東口)にある『麺屋 承太郎』さんへ訪問をしました。

●店員は、男性4人で切り盛りをしていました。

●今回は、メニュー写真のローストビーフが鮮やかな【タリアータまぜそば(並盛・200g)850円】と【瓶ビール(おつまみ付き)580円】を注文しました。

●カウンター席で瓶ビールを飲みながら待っていると11分後に発注した「タリアータまぜそば」が着丼しました。

●タリアータまぜそばには、ローストビーフ5枚、もやし、キャベツ、カイワレ、青ネギ、玉ねぎ、背脂、山葵が盛り付けてありました。

●スープがないので寂しく感じましたが具がたっぷり入っていたので満席しました。

●ローストビーフが鮮やかで柔らかくて専用の特製タレに付けて食べたら美味しかったです。

●麺と具を混ぜて食べたらタレとの相性が良くて美味しかったです。

●美味しかったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：汁なし

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃いめ

⑤こってり度：こってり気味

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆