RAMENOID
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コリRAMENOIDさんの他のレビュー
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84点
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87点
79点
コメント
RAMENOIDさん、
これは豪快な麻婆麺ですね。
振りかけられているのは紫タマネギかと思いきや、なるとだったんですね。
これでもう少し味に深みがあったら流行りそうな気がするなあ。
まなけん | 2020年2月8日 08:24どもです！
刻まれたナルトっていいですよね。
なんというか本来の使い方じゃないというか
そんな感じの切なさを感じます。
この麺顔はかなり映えてて、今どきな商戦ですね
1度は食べたいですもん。
さぴお | 2020年2月8日 09:10おはようございます。
店主さんがボディビルで師匠と呼ばれているからという店名の由来を、私の師匠から聞きましたww
てる氏 投薬中 | 2020年2月8日 10:20凄いビジュアルな麻婆麺ですね。
器が小さいというか、二郎なイメージでしょうけどやはり汚いかな。
クックドゥやってみますｗ
虚無 Becky！ | 2020年2月8日 10:52こんにちは。
ルックスは映えまが味は単調でしたか。
卓上に山椒も欲しい感じですね。
Cook Do、いいこと聞きました。
kamepi- | 2020年2月8日 11:07こんにちは❗
見た目のインパクトが凄いですね😲刻みナルトだったんですね、レビュー読むまではピンク蒲鉾の刻みますかと思ってましたね😅
これは一度食べてみたい麻婆麺です✨
川崎のタッツー | 2020年2月8日 11:25蒲鉾かもしれません。
これだけ細かいと分かりません。
RAMENOID | 2020年2月8日 11:54こんにちは(*^^*)
ムハハ、行かれましたね😄
本格派かどうかは抜きにして、
妙に親しみ深い麻婆でした。
ビジュアルはもう笑うしかありません😄
としくん | 2020年2月8日 14:53どもです。
インパクトがあり過ぎでしょ(笑)
辛さはそうでもないにしても大汗かきそう😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年2月8日 16:03こんばんは！なるほど！蒲鉾ではなく、ナルトの刻みなのですね！！
ん??わからない???これは・・ナルトですね(^^)
こんな綺麗な見せ方があるとは・・・
みずみず | 2020年2月8日 22:10こんばんはぁ～♪
映えますねぇ～(笑)
麻婆豆腐は美味しいですからね。
mocopapa | 2020年2月8日 22:43こんにちは。
あいかわらず、割りこぼれてますね。
この豪快な感じが堪りませんね。
最後の一行も納得です。
ももも | 2020年2月8日 22:49こんばんは。
こちらはビジュアルは個性的なのでとても気になってました！溢れそうな麻婆が魅力的ですね☆
poti | 2020年2月8日 23:31豪快ですね。
単調ならカラシビの卓調が欲しくなります。
蛇足、覚えておきます。
おゆ | 2020年2月9日 06:59おはようございます！
旨味が単調なのは、残念でしたね…
Cook Doの四川式麻婆豆腐、好きっすよ。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年2月9日 07:32おはようございます
コメント遅れまくってます。
ここはチラリと気になってます。
盛り付けが綺麗なのかばっちいのか意見が分かれそう^ ^
なんか面白いですよね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年2月9日 07:55毎度様です
こちらの麻婆麺は気になってはいたのですが
どうも、辛いのが苦手なオコチャマなので
中華そばに逃げたのを思い出しました（笑）
もんど | 2020年2月9日 08:03おはようございます。
地味な麻婆も白とピンクで映えってますね。
M | 2020年2月9日 08:14こんばんは．
インパクトのあるルックスですね．大みかの天海でもこういうドロドロドバドバなのがあります．
Paul | 2020年2月11日 11:14
つけ麺を２杯いいただいた帰り際に，ずっと気になっていた柏の課題店にも寄ってみた。
古いテナントの一角。
店前は共用駐車場だというが，狭いので，縦ではなく店舗に沿って横に止めるのかな？
（本当にこれでいいの？）と思ったが，ほとんど消えている線がうっすら見えるので，ＯＫなのだと思う。
出す時は段差に気をつけなくちゃ。
昨年９月初旬の開店のようだが，店内は年季が入った感じで，ちょっと厳つい男性店主がお出迎え。
券売機を眺めると，メニューは，「麻婆麺」，「中華そば」の２つのみと潔い。
もちろん「麻婆麺」のボタンをプッシュ。
ライスも合うに決まっているが自粛した。
価格は830円である。
券を渡してから８分，提供されたのは，中華鍋から注ぐ餡が器の縁を越え，受け皿にまで流れ込んだ凄まじいビジュアルの一杯。
麺を引き出してみると，想像よりも太かった。
麺は中加水の太縮れ。
入り口付近に浅草開化楼の麺箱が積まれていた。
ややしっかりめの茹で具合で，もちボソとした食感が面白い。
濃厚系に合いそうな麺だ。
スープは器の底に少量張られ，大部分はマーボー餡。
餡かけの汁なしに近い。
このマーボー餡には，豚挽肉がたっぷり入っている。
キクラゲもあり，豆腐のカットは大きめ。
すでに溢れているがこれ以上溢れないように，レンゲですくって食べ，減らしていく。
最後に振られた山椒の香りが強く，舌が少し痺れるが，ほとんど辛くない。
肉がたっぷり入っている割には，旨味は単調でストレート。
甘みがないのは好みなのだが，もうちょっと何かが欲しい気もする。
餡の上には，大量のネギと刻んだナルト，白胡麻が振りかけられている。
ねぎの香りと辛みが，単調な味わいの餡のアクセントとなるのはいいかも。
大量の餡で感覚が狂うが，麺は180ｇほどあった気がする。
麺をほぼ食べ終えた後も，たっぷり餡をレンゲですくい，最後までいただく。
最後は粘度が少々落ちるので，スープが張ってあったことに気付く。
受け皿に流れた餡もなるべくすくって完食。
ＳＮＳ映えしそうなビジュアルが圧巻の，餡たっぷり麻婆麺。
もう一つの勝負は餡の味わいなのだが，そちらはまあまあといったところかな。
とにかく一度はお目にかかりたくなる引きの強い一杯だと思う。
蛇足；
【味の素KK】「Cook Do®」四川式麻婆豆腐をレシピ通りに作るとメチャうま