【山岡家へ行こうと思っている方へ】
ここは家系じゃないよ！真面目な豚骨スープのお店だよ！

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だーいぶ昔に一度だけ食べたことがある店。
ちょいちょい見かけるチェーンでしたが、
家系のような見た目、店外まで漂う炊き上げ臭に期待を感じ、全て「普通」でオーダーした醤油ラーメンを食べた覚えがあります。
その時の感想は「ん、これは普通の豚骨ラーメンだな…家系のパクリか…」といった印象でした。
後で知ったことですが、公式も「家系」などとは言っておらず、鶏脂も鶏ガラも使っていないとのこと。
勉強不足でした。

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そして数年ぶりに今回、2度目の山岡家です。
仕事が遅くなって、空いていたのが山岡家だったので。
大体AM1:30頃。

前回の記憶を頼りに、自分好みになるようにオーダー。
・スープかなり濃いめ
・麺は少し硬め
・脂も少し多め
「少し」って言うのが通るか微妙でしたが、
元気な声で返事が返ってきたので安心。

5〜6分で持ってきてくれました。
カウンター越しではなく、直接持ってきてくれるんですね。二郎に慣れているせいか、とても親切に感じました。

到着してまず目に入ったのが、透き通った脂の層。
ちょっと心が躍ります。

素早く写真を撮った後、スープを一口。

「うぉ、うめぇ」

濃いめでパンチのある豚骨醤油に、
サラリとしてまろやかな脂が絶妙にマッチしています。

モチモチとした中太麺の香りもスープに合い、あっという間に完食してしまいました。
あやうく完飲するところでした…

今のところ、チェーン店（暖簾分けは除く）ではダントツかもしれません。
また機会があったら他のメニューも試してみます。