７月６日（土）１４時半頃訪問。先客８人くらい。

この日はひぶたさんで限定をいただき、近くの山岡家さんへ。
昼の部も終了の時間帯ですが、２４時間営業は助かりますね。
茨城の店舗ほどではありませんが、しっかりと駐車場も完備されています。
入店すると左手に券売機が２台あります。

地獄の激辛のウルトラＶｅｒも気になりますが、初訪問店舗ですので、デフォで。
オーダー率８割のお気に入りメニューの表題をプッシュ。
連食でしたが、ついついいつもの癖で、中盛にしてしまいました。
男性がメインオペをされており助手の女性と裏方的方の３名体制でした。
お好みは麺固めのみをコール。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚のタイプ。
ノーコールですが、表層には結構な透明系の油の層がありますね。
しっかりとしたうまみと共に特製味噌のマイルド且つ食べやすい仕上がり。
味の濃さはちょうどいい感じで、安定感がありますね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めのストレート系。
茹で加減固めで、短めの家系っぽい感じも健在ですね。
麺量は中盛で２００ｇ前後。

具材はチャーシュー、刻み葱、ほうれん草、板海苔。

チャーシューは豚の肩ロースタイプ。
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小ぶりですが、絶妙な柔らかさ加減で、味付けもいいですね。
何店舗か回っていますが、結構上位に入ると思います。

葱は予めタレ等を絡ませてくれています。
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ほうれん草も他店より気持ち多めでしょうか。
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美味しくいただき完食です。
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デフォでも油多めなところと、チャーシューが良かったですね。
女性店員さんもきれいな方でしたし、機会があればまた寄ってみたいと思います。

今年食べたチャーシュー６１０枚／１７２杯
今年食べた唐揚げ　６８個


ごちそうさまでした。